Hiện nay, măng tây là loại thực phẩm đang được người tiêu dùng ưa chuộng. Nó được xem “thứ rau hoàng đế” có chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, giúp tăng cường sức đề kháng đặc biệt người ta còn dùng măng tây để giúp ngăn ngừa và hỗ trợ chữa trị ung thư.

Măng Tây tên khoa học là Asparagus officinalis, chứa hàm lượng dinh dưỡng rất cao. Hàm lượng hoạt chất trong măng tây nhiều nhất khi cây măng tây có chiều dài từ 15-20cm với gốc măng có đường kính khoảng 2cm.

Công dụng phòng và chữa ung thư của Măng tây

Mặc dù chưa có nhiều nghiên cứu khoa học khẳng định măng tây là loại thực phẩm có phép lạ để chữa trị bệnh ung thư nhưng nhiều minh chứng cho thấy măng tây có tác dụng ngăn ngừa và giúp hỗ trợ chữa trị ung thư hiệu quả.

Trong măng tây được xác định có chứa nhiều hoạt chất glutathione (GSH), một chất chống oxy hóa có đặc tính chống ung thư nên có khả năng phòng ngừa và chữa trị bệnh ung thư. Chất asparagin có trong măng tây rất cần thiết cho sự xây dựng và phân chia tế bào nâng cao hiệu quả chữa ung thư.

Nghiên cứu cho thấy glutathione tăng cường các tế bào T của bạn – giúp điều chỉnh hệ thống miễn dịch nâng cao khả năng chống lại sự tấn công của bệnh tật, đồng thời bảo vệ các mô của bạn và kiểm soát phản ứng tự miễn dịch.

Bảo vệ chống lại độc tố của tế bào Glutathione và giúp loại bỏ chất gây ung thư. Nó liên tục soát xung quanh các tế bào của bạn, tìm cách ngăn chặn bệnh, độc tố, vi rút, chất gây ô nhiễm, phóng xạ, ma túy và stress oxy hóa.

Dùng măng tây mỗi ngày để nâng cao hiệu quả chữa trị bệnh ung thư.

Mặc khác, măng tây giúp ngăn ngừa ung thư nhờ giàu hàm lượng vitamin A và C cũng như giàu selen. Tất cả 3 chất này cũng được nghiên cứu là có tính năng chống ung thư mạnh mẽ. Trong măng tây còn chứa vitamin A, kẽm và mangan, saponin chống viêm, flavonoids, và inulin.

Trong đó, inulin là một carbohydrate có hỗ trợ tiêu hóa bằng cách khuyến khích sự phát triển của các vi khuẩn thân thiện bifidobacteria và lactobacilli giúp hệ thống tiêu hóa hoạt động tốt.

Măng tây cũng là một nguồn tuyệt vời của vitamin K chống viêm. Cộng với vitamin B1, B2 và B3, xây dựng xương đồng và phốt pho.

Nó chứa một lượng vitamin B, axit folic. Bạn có thể nhận được 135 microgram axit folic – một nửa Giới thiệu Trợ cấp hàng ngày của bạn hay RDA – chỉ trong sáu giáo của măng tây.

Thêm nữa, trong măng tây cũng chứa kali, chất xơ, thiamin, vitamin B6, và rutin (một hợp chất làm tăng cường các thành mao mạch).

Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí của Hiệp hội Y khoa Hoa Kỳ năm 2010 cho thấy, vitamin B6 kết hợp với folate và methionine có thể làm giảm nguy cơ ung thư phổi. Măng tây có chứa vitamin B và folate. Bạn có thể nhận được methionine từ thịt, gia cầm, cá, pho mát và sữa chua, trứng, tỏi và hành tây, đậu lăng và các loại đậu và hạt mè.

Các nhà nghiên cứu ở Nam Kinh, Trung Quốc trong năm 2009 đã xác định một hợp chất gọi là Asparanin trong măng tây – và cũng phát hiện ra nó bắt giữ sự tăng trưởng của tế bào ung thư gan và thậm chí có thể gây ra cái chết của các tế bào ung thư.

Cách dùng Măng tây đối với người đang chữa trị ung thư.

Nhiều minh chứng cho thấy những bệnh nhân ung thư và bệnh liên quan được thuyên giảm khi ăn nhiều măng tây.

Măng tây có thể chế biến rất đa dạng như hấp, nướng, các món phức tạp hơn như măng tây nấu nấm kem tươi, măng tây cuốn thịt ba chỉ rán, măng tây nấu xốt cá, măng tây luộc chấm mắm tỏi, măng tây áp trứng, soup măng tây, salad măng tây, măng tây xào giòn, măng tây xào thịt bò sốt mù tạt…

Tuy nhiên, đối với người đang chữa trị ung thư, cách chế biến măng tây cần đơn giản và dễ hấp thụ. Cụ thể có thể chế biến như sau:

Cách 1: Hấp và xay nhuyễn:

– Chọn măng tây non, mũm mĩm, ít xơ.

– Đem hấp chín (đậy nấp kỹ khi hấp).

– Sau đó xây nhuyễn thành bột.

– Bỏ trong tủ lạnh, dùng trong 1-2ngày.

Cách dùng: Mỗi ngày dùng 2 lần, mỗi lần 4 muỗng canh.

Cách 2: Ép lấy nước.

Ép tươi uống giống như nước ép sinh tố. Có thể ép kèm với táo, cam (hoặc dứa) là thành nước ép hỗn hợp uống mỗi ngày.

Nước ép hỗn hợp từ măng tây giúp tăng cường hiệu quả chữa bệnh ung thư.

Căn bệnh ung thư đang là nỗi đau của toàn xã hội, việc chữa chạy căn bệnh này đòi hỏi sự kiên nhẫn, hi vọng bài viết về “công dụng phòng và giúp chữa ung thư của măng tây xanh” giúp mọi người có thêm thông tin để có thêm cơ hội chạy chữa ung thư hiệu quả.

✽✽✽✽✽✽

Rộ phong trào mua măng tây chữa ung thư, yếu sinh lý

– Nhận thấy công dụng chữa bệnh của măng tây, nhiều người không ngại chi tiền, tìm kiếm nguồn rau sạch với hy vọng chữa được bệnh ung thư.

Tìm hiểu và được biết măng tây có khả năng chữa được bệnh ung thư, chị Bùi Thị Hoa (ở Tam Trinh, quận Hai Bà Trưng, Hà Nội) đi săn tìm măng tây tươi, sạch để chữa bệnh ung thư bàng quang cho chồng. Loại măng tây mà chị Hoa tìm là măng tây xanh, còn tươi nguyên và không có thuốc trừ sâu hay thuốc kích thích.

Được một người bạn giới thiệu, chị Hoa tìm đến cơ sở rau sạch trên đường Giang Văn Minh (quận Ba Đình, Hà Nội) để mua măng tây. Đến đây chị Hoa được biết cũng có nhiều người mua măng tây để chữa bệnh như chị.

Theo chị Hoa, măng tây mua về phải rửa thật sạch, đun lên cho chín, sau đó cho vào máy xay sinh tố và đánh cho nhừ, rồi cất vào trong tủ lạnh uống dần. Một ngày uống 2 lần vào sáng và tối, mỗi lần 4 muỗng canh. Chị Hoa cũng cho hay, sau hơn 1 tháng cho chồng uống nước măng tây xanh, chị thấy chồng khỏe lên nhiều và thận cũng hoạt động tốt hơn. Sắp tới đưa chồng đi khám, chị Hoa hy vọng kết quả sẽ khả quan hơn.

Măng tây được nhiều người lùng mua với mục đích chữa bệnh

Một trường hợp khác, chị Phương ở (Trích Sài, quận Tây Hồ, Hà Nội). Cũng đặt hàng măng tây để chữa bệnh cho mẹ. Mẹ chị Phương mắc ung thư vú đã điều trị ở Singapore nhưng khi về Việt Nam chị vẫn cho mẹ uống nước măng tây xay để tăng cường sức khỏe và ngăn ngừa bệnh quay trở lại. Cách làm của chị Phương cũng tương tự, mỗi lần chị lấy khoảng 10 cành măng tây, đun sôi và đổ cả nước lẫn cành vào máy xay cho nhuyễn. Chị Phương tìm hiểu trên trang sức khỏe của Mỹ và tin rằng trong măng tây chứa một số lượng lớn chất kiểm soát sự phát triển của các tế bào ung thư. Chị Phương vẫn tiếp tục cho mẹ uống nước măng tây và theo chị số tiền bỏ ra để có phương thuốc này cũng không đáng là bao so với các loại thuốc Tây khác.

Trao đổi với Kiến Thức, anh Nguyễn Phong, chủ cơ sở kinh doanh rau sạch trên đường Giang Văn Minh (trụ sở chính tại đường Hoàng Diệu, TP Đà Lạt) cho biết: Thời gian gần đây, cơ sở rau sạch của anh nhận được rất nhiều đơn đặt hàng mua măng tây và có tới 20 khách hàng thường xuyên mua măng tây ở Sài Gòn và Hà Nội, với mỗi đơn đặt hàng từ 4 – 8kg/tháng. Theo chia sẻ của khách hàng thì họ chủ yếu mua về cho người thân chữa bệnh ung thư như: ung thư bàng quang, ung thư phổi, ung thư da.

Anh Nguyễn Phong cho hay, nhiều khách hàng từ Lạng Sơn, Ninh Bình, Bắc Giang, Điện Biên rồi Bình Dương, Vũng Tàu, Nha Trang cũng đặt măng tây, có người mua măng tây về cho chồng ăn để bồi bổ tăng sinh lý.

Theo anh Phong, qua một số nghiên cứu, măng tây được coi là loại rau ăn giàu dinh dưỡng, đồng thời còn là một dược liệu quý. Thành phần dinh dưỡng của măng tây gồm có chất đạm, chất béo, chất xơ, canxi, sắt, kẽm, đồng, axit folic. Ngoài ra, măng tây còn được xem là thực phẩm giúp lợi tiểu, giúp chữa trị táo bón, giảm stress, tăng cường sức khỏe tình dục. Cũng chính vì những lý do trên là vài tháng gần đây, cửa hàng của anh Nguyễn Phong bán được rất nhiều măng tây. Với giá 190.000 đồng/kg, mỗi tháng có thể mang về cho anh Phong thu nhập khoảng vài chục triệu đồng riêng tiền bán măng tây, chưa kể các loại rau xanh khác.

Anh Phong cũng khuyên người dân nếu có điều kiện về đất đai nên trồng măng tây, bởi đây là loại cây trồng mang lại hiệu quả kinh tế cao mà không tốn kém chi phí đầu tư. Hiện tại, anh Phong có trang trại trồng măng tây cách TP Đà Lạt khoảng 25 km, cho thu nhập khoảng vài trăm triệu mỗi năm.

Không chỉ cơ sở của anh Phong, nhiều cửa hàng rau xanh khác cũng cung cấp măng tây với giá khoảng 100 – 150.000 đồng/kg. Đáp ứng nhu cầu của nhiều bà nội trợ, trên nhiều diễn đàn cũng rao bán măng tây với giá khá mềm chỉ 50 – 60.000 đồng/kg. Các bà nội trợ chủ yếu mua măng tây về làm thức ăn thay các loại rau xanh khác.

Theo các nhà khoa học Anh, măng tây chứa ít hàm lượng calo và chất béo, giàu chất sắt, xơ và các loại vitamin; tác dụng chữa bệnh tuyệt vời như ung thư, cao huyết áp, tăng cường sinh lực.

Sử dụng nước ép măng tây có thể làm giảm triệu chứng bồn chồn, nóng trong người, bảo vệ gan, giúp khí huyết lưu thông ổn định. Do cung cấp ít năng lượng, măng tây là lựa chọn hàng đầu cho chế độ giảm cân. Thai phụ dùng lượng măng tây vừa phải, acid folic có trong măng tây tốt cho sự phát triển của thai nhi.

✽✽✽✽✽✽

Măng tây chữa bệnh ung thư

Nhiều năm trước đây, có một người tìm măng tây cho một người bạn bị bệnh ung thư. Ông ta cho người này bản sao của một bài viết tựa là “Măng tâychữa bệnh ung thư” của tờ tạp chí “Tin tức về bệnh ung thư” (The Cancer News Journal), tháng 12 năm 1979.

Tôi xin chia xẻ ở đây cũng như tôi đã được chia xẻ: Tôi là nhà sinh hóa, chuyên nghiên cứu về mối tương quan giữa chế độ ăn uống và sức khỏe cho những người trên 50 tuổi.

Nhiều năm trước tôi có nghiên cứu về một khám phá của Richard R.Vensal, D.D.S. (Department on Disability Services?) cho rằng Măng tây có thể chữa được bệnh ung thư. Từ đó tôi hợp tác làm việc với ông về công trình nghiên cứu này và chúng tôi đã gom góp thông tin về một số trường hợp đầy triển vọng.

Sau đây là vài thí dụ điển hình:

Trường hợp thứ nhất:

Có một người bị ung thư hạch bạch huyết mà bệnh viện Hodgkins đã bất lực. Thế mà chỉ trong vòng một năm trị liệu bằng Măng tây, Bác Sĩ của anh ta đã không còn thấy dấu vết của ung thư.

Trường hợp thứ hai:

Một thương gia giàu có, 68 tuổi, bị bịnh ung thư bàng quang đã 16 năm. Sau nhiều năm trị liệu theo y khoa mà không có tiến triển, ông ta dùng Măng tây. Sau ba tháng, tái khám thì cục bướu ở bàng quang đã biến mất và thận của ông ta hoạt động bình thường.

Trường hợp thứ ba:

Một người bị ung thư phổi. Ngày 5 tháng ba 1971 người ta đã đưa ông ta lên bàn mổ nhưng vì tế bào ung thư đã lan rộng nên không thể mổ được. Người ta may lại và tuyên bố là bệnh tình của ông ta không còn hy vọng.

Ngày 5 tháng tư, ông ta nghe nói về việc trị liệu bằng Măng tây và ông ta liền bắt đầu trị bằng Măng tây. Đến tháng 8, kết quả chụp hình quang tuyến cho thấy tế bào ung thư đã biến mất và ông ta đã trở lại hoạt động bình thường.

Trường hợp thứ tư:

Một người đàn bà bị ung thư da đã nhiều năm. Sau cùng bệnh đã biến chứng thành một loại ung thư khác được chẩn đoán bởi một chuyên viên cấp cao. Thế rồi chỉ sau ba tháng trị liệu bằng Măng tây, Bác Sĩ chuyên khoa của bà ta đã nói rằng da của bà ta đã tốt, không có vẻ gì bị thương tổn. Cũng bà này đã cho biết rằng từ năm 1949 bà mắc bệnh thận và lần trị liệu bằng Măng tây này cũng chữa khỏi bệnh thận của bà. Bà đã trải qua hơn 10 lần giải phẩu để chữa trị sạn thận. Vì bà bệnh sạn thận tuyệt chứng, không thể mổ cho nên bà được chính phủ cấp dưỡng theo diện bất lực.

Tôi đã không ngạc nhiên về kết quả này vì tờ báo về y khoa “The Elements of Materia Medica” xuất bản năm 1854 bởi một giáo sư đại học Pennsylvania, ông ta tuyên bố rằng Măng tây là một phương thuốc được nhiều người ưa chuộng để trị bệnh sạn thận. Ông ta căn cứ vào công cuộc thử nghiệm trong năm 1739 về khả năng làm tan sạn thận của cây Măng tây.

Chúng tôi còn có nhiều trường hợp khác nữa nhưng vì có y khoa can dự vào nên chúng tôi không lưu lại làm hồ sơ. Vì vậy tôi thỉnh cầu độc giả phổ biến những sự kiện khá lý thú này và giúp chúng tôi thu thập nhiều hơn nữa để phá tan sự nghi ngờ của y khoa về một dược liệu thiên nhiên giản dị và khó tin này.

Khi dùng để chữa bịnh, Măng tây phải được nấu chín, tuy vậy cũng có thể dùng Măng tây tươi hay Măng tây đóng hộp đều tốt như nhau.

Tôi đã có liên lạc với hai hãng làm Măng tây đóng hộp nổi tiếng là “Giant Giant” và “Stokely” và tôi rất vừa ý vì hộp Măng của họ làm không có chứa thuốc trừ sâu hoặc là chất phụ gia để bảo quản.

CÁCH LÀM MĂNG TÂY ĐỂ UỐNG:

1. Cho Măng tây đã nấu chín (hấp hay luộc) vào một máy xay sinh tố xay cho thật nhuyển thành sền sệt, cất vào tủ lạnh để dành uống dần.

2. Mỗi ngày uống 2 lần sáng và chiều, mỗi lần uống 4 muổng canh.

Có thể quậy chung vào nước để uống, nước lạnh hay nước nóng cũng được. Có thể nêm thêm một ít đường hoặc một ít muối tuỳ khẩu vị mỗi người. Thông thường, các bệnh nhân cho thấy có tiến triển trong vòng từ 2 đến 4 tuần.

Liều lượng nói trên là căn cứ vào kinh nghiệm, nhưng chắc chắn là một liều lượng lớn hơn chẳng những không có gì nguy hiễm mà có khi cần thiết để điều trị những bệnh nặng.

Là một nhà sinh hóa, tôi tin chắc rằng cái gì chữa được bệnh thì cũng có thể dùng để ngừa bệnh. Vì vậy tôi và vợ tôi đã dùng Măng tây xay nhuyển làm thức uống trong các bữa ăn. Trong bữa ăn sáng và ăn chiều chúng tôi pha 2 muổng canh vào nước uống. Tôi uống nóng và vợ tôi thích uống lạnh.

Trong nhiều năm chúng tôi có thói quen xét nghiệm máu trong những lần khám sức khoẻ tổng quát. Một Bác Sĩ chuyên khoa về dinh dưỡng và sức khoẻ đã xét ngiệm máu tổng quát cho tôi lần sau cùng cho thấy có sự tiển triển tốt về mọi mặt và chúng tôi tin chắc rằng được như vậy là nhờ uống Măng tây chớ không có gì khác.

Là một nhà sinh hóa, tôi đã từng nghiên cứu một cách rộng rãi về mọi thể trạng của bệnh ung thư và tất cả những phương cách trị liệu được đề nghị. Theo kết quả có được, tôi tin chắc rằng dùng Măng tây trị liệu ung thư là rất thích hợp, hơn cả những nguyên lý mới mẻ để trị chứng ung thư.

Theo những báo cáo về tác động của Măng tây lên ung thư, và tác động như một chất bổ dưỡng tổng quát cho cơ thể, trong mọi trường hợp, dùng Măng tây theo liều lượng mà chúng tôi đề nghị thì không có hại.

Cục Quản Lý Thực Phẩm & Dược Phẩm Hoa Kỳ (FDA) không ngăn cản chúng ta dùng Măng tây ngừa và trị bệnh, và nó lại còn có thể rất tốt cho chúng ta… Viện Ung Thư Quốc Gia Hoa Kỳ (US National Cancer Institute) báo cáo rằng Măng tây là thức ăn có chứa lượng “Glutathione” cao nhất, mà “Glutathione” chính là chất chống ung thư và chống lão hóa hiệu lực nhất.

MINH LIÊN phỏng dịch.

✽✽✽✽✽✽

Măng tây (Asparagus) chữa bệnh ung thư

Theo Viện Ung thư Quốc gia Mỹ, măng tây chứa nhiều glutathione, một chất chống oxy hóa có khả năng phòng và điều trị bệnh ung thư rất hiệu quả. Các nhà nghiên cứu đã tiến hành chữa trị cho nhiều trường hợp và thu lại kết quả rất khả quan. Dưới đây là một vài ví dụ điển hình:

Trường hợp 1: Một nam bệnh nhân bị tàn phế và ở trong tình trạng vô vọng do bệnh Hodgkin (ung thư các hạch bạch huyết). Sau một năm trị liệu với măng tây, đã biến mất dấu vết của bệnh ung thư và bệnh nhân này đã bắt đầu tập thể dục trở lại.

Trường hợp 2: Một doanh nhân 68 tuổi bị ung thư bàng quang từ 16 năm trước. Sau nhiều năm trị liệu bằng nhiều phương pháp, kể cả xạ trị, bệnh tình vẫn không thuyên giảm nên ông ta chuyển qua thử trị liệu với măng tây. Ba tháng sau, xét nghiệm cho thấy khối u trong bàng quang đã không còn.

Trường hợp 3: Một bệnh nhân khác bị ung thư phổi và bệnh đã lan rộng đến nỗi không thể phẫu thuật. Ông ta đã thử trị liệu bằng măng tây. Sau khoảng ba tháng, hình chụp X-quang cho thấy ung thư không còn nữa.

Trường hợp 4: Một phụ nữ bị ung thư da trong nhiều năm và căn bệnh của bà đã trở nên nghiêm trọng. Nhưng chỉ sau ba tháng trị liệu với măng tây, các tổn thương trên da đều biến mất. Bệnh nhân còn cho biết chính nhờ măng tây mà bà ta cũng đã khỏi được bệnh sạn thận.

Nghiên cứu thực hiện tại Đại học Pennsylvania cũng đã chứng minh được rằng, măng tây có khả năng làm tiêu sỏi và là một phương thuốc dân gian dùng để trị bệnh sỏi thận rất hiệu quả.

Trị liệu với măng tây ra sao?

Măng tây phải được luộc chín trước khi dùng.

Cách làm rất đơn giản:

– Xay nhuyễn măng đã luộc chín, cho vào tủ lạnh.

– Mỗi ngày cho bệnh nhân ăn hai lần vào sáng và tối, mỗi lần bốn muỗng canh đầy.

Thông thường tình trạng bệnh nhân sẽ bắt đầu cải thiện đôi chút sau hai – bốn tuần. Có thể cho măng tây xay vào nước, uống nóng hay lạnh đều được.

Phong Nguyễn (Health).

✽✽✽✽✽✽

Măng Tây chữa ung thư phổi,ung thư da,bàng quang

Mẹ tôi đã dùng nước sinh tố măng tây, sáng 4 muỗng súp và tối cũng 4 muỗng từ hơn 1 tháng nay. Bà đang phải uống thuốc hóa trị cho bệnh ung thư màng phổi giai đoan 3 về và số lượng tế bào ung thư của bà từ 386 đã xuống 125 trong […].

Mẹ tôi đã dùng nước sinh tố măng tây, sáng 4 muỗng súp và tối cũng 4 muỗng từ hơn 1 tháng nay.

Bà đang phải uống thuốc hóa trị cho bệnh ung thư màng phổi giai đoan 3 về và số lượng tế bào ung thư của bà từ 386 đã xuống 125 trong tuần vừa qua. Vị Bác Sĩ chuyên gia có nói là bà không cần phải đến gặp ông ta trong 3 tháng tới đây.

Tôi chia sẻ cùng các bạn ngay bây giờ như anh ta đã làm với tôi: Tôi là một nhà hóa sinh và chuyên về liên quan giữa chế độ ăn kiêng và sức khỏe trên 50 năm rồi. Nhiều năm trước, tôi có biết về sự khám phá của ông Richard R. Vensal, D.D.S, rằng măng tây có thể chữa khỏi bệnh ung thư. Từ đó đến giờ, tôi đã hợp tác với ông ta cho dự án của ông ta. Chúng tôi đã thu thập được rất nhiều trường hợp rất triển vọng.

Sau đây là vài thí dụ:

Trường hợp thứ 1:

Một người đàn ông gần như là không còn hy vọng gì với bệnh Hodgkin (một loại bệnh ung thư về mạch bạch huyết) đã hoàn toàn mất hết năng lực. Một năm sau khi chữa trị bằng liệu pháp măng tây, các Bác Sĩ của ông ta không thể tìm thấy bất cứ dấu hiệu nào của bệnh ung thư và anh ta trở lại làm việc thật hăng hái.

Trường hợp thứ 2:

Một thương gia thành đạt ở tuổi 68 đã bi bệnh ung thư bàng quang từ 16 năm rồi. Sau nhiều năm điều trị, kể cả xạ trị không kết quả, ông ta chuyển qua măng tây. Sau 3 tháng, các xét nghiệm cho thấy khối u trong bàng quang đã biến mất và thận của ông ta hoạt động bình thường.

Trường hợp thứ 3:

Một người đàn ông bị ung thư phổi. Vào ngày 5 tháng 3 năm 1971, ông ta được đưa lên bàn mổ nhưng vì căn bệnh đã phát triển quá nhiều nên không thể tiến hành cuộc giải phẫu được. Các Bác Sĩ tuyên bố trường hợp của ông ta không còn hy vọng gì. Vào ngày 5 tháng 4, ông ta nghe nói đến liệu pháp măng tây và bắt đầu uống ngay tức thì. Đến tháng 8, các phim X quang cho thấy các dấu hiệu của bệnh ung thư đã biến mất và ông ta trở lại công việc kinh doanh của mình.

Trường hợp thứ 4:

Một phu nữ bị bệnh ung thư da từ nhiều năm. Sau đó bệnh này đã chuyển sang nhiều hình thức ung thư khác nhau mà vị Bác Sĩ chuyên gia cho là đã phát triển nhiều rồi. Sau 3 tháng dùng măng tây, vị Bác Sĩ chuyện gia cho biết da bà ta trông rất tốt và không còn các vết tổn thương nữa. Bà này còn cho biết liệu pháp măng tây còn chữa căn bệnh thận của bà, mắc phải từ năm 1949. Bà ta đã làm 10 cuộc giải phẩu lấy sỏi thận và bà cũng nhận được trợ cấp từ chính phủ về tình trạng thận không thể giải phẩu ở giai đoạn cuối. Bà quy cho liệu pháp măng tây đã chữa khỏi bệnh thận của bà.

Tôi không ngạc nhiên lắm vế các kết quả, vì theo “Các yêu tố về materia medica” được xuất bản vào năm 1854 do một ông Giáo sư của Trường Đại họcPennsylvania, nói rõ là măng tây là một phương thuốc dân gian để làm tan các sỏi thận.

Chúng tôi còn có nhiều trường hợp khác nữa nhưng ngành y tế đã can thiệp vào việc chúng tôi thu thập các hồ sơ. Vì thế chúng tôi mới kêu gọi các độc giả hãy phổ biến các thông tin rất hữu ích này để giúp đỡ chúng tôi thu thập thật nhiều chứng cứ về các thành tích bệnh sử để áp đảo các người hoài nghi của ngành y tế cho một thứ liệp pháp rất không thể tin được, đơn giản và tự nhiên này.

Về cách chữa trị, măng tây phải được nấu chín trước khi dùng vì thế măng tây đóng hộp vừa tươi và tiện lợi.

Cách làm:

Bỏ các cọng măng tây vào máy xay sinh tố và đánh cho nhừ, sau đó cất vào trong tủ lạnh. Cho người bệnh uống 4 muỗng canh, 2 lần trong ngày, sáng và chiều tối.

Thường thì sau 2 – 4 tuần người bệnh sẽ thấy sức khỏe được cải thiện. Người bệnh cũng có thể pha loãng trong nước nóng hoặc nước lạnh để uống.

Liều lượng này được ấn định căn cứ trên các thí nghiệm thực tế nhưng dung lượng nhiều hơn cũng không có hại gì hết mà đội khi rất cần thiết trong vài trường hợp.

Với tư cách là một nhà hóa sinh, tôi tin chắc rằng câu châm ngôn cổ xưa rằng “Cái gì điều trị được thì có thể phòng ngừa được”. Căn cứ theo lý thuyết này mà vợ chồng chúng tôi thường dùng purée măng tây như là thức uống trong các bữa cơm.

Chúng tôi dùng 2 muỗng canh được pha trong nước để hợp khẩu vị của chúng tôi cho các bữa ăn sáng và tối. Tôi thì thích uống nóng trong khi vợ tôi thì thích lạnh. Từ nhiều năm rồi chúng tôi thường cho xét nghiệm máu trong các lần kiểm tra sức khỏe.

Trong lần kiểm tra máu sau cùng do một ông Bác Sĩ chuyên về dinh dưỡng liên quan đến sức khỏe, cho thấy có nhiều cải thiện đáng kể trong các thành phần trong máu khác với lần trước đó và chúng tôi có thể khẳng định rằng các cải thiện đó không do cái gì khác hơn là măng tây.

Tầm quan trọng của tác động trên bệnh ung thư cũng không khác như là nhiệm vụ của một loại thuốc bổ cho cơ thể. Không để ý đế lý thuyết, trong hoàn cảnh này, măng tây được dùng theo đề nghị của chúng tôi, là một chất vô hại. Cơ quan FDA (Cơ quan kiểm tra thực phẩm và dược phẩm của Hoa Kỳ) không có lý do gì ngăn cản bạn dùng một thứ mà chỉ có đem lại điều tốt mà thôi. Viện Nghiên Cứu Ung Thư Hoa Kỳ đã báo cáo là trong măng tây có chứa chất glutathione, được xem như là chất chống sinh ung thư và chống oxy rất hiệu nghiệm.

Xin các bạn hãy phổ biến thông tin này. Một việc làm không nghĩ đến lợi ích của bản thân là hãy phổ biến thông tin để nhận lại lòng tốt của người khác, dù cho đó là một người không xứng đáng chút nào.

✽✽✽✽✽✽

Măng tây ngừa ung thư bạn đã biết chưa?

Các món măng tây hấp, xào..vừa ngon mà lại có tác dụng ngừa ung thư hiệu quả. Trên thực tế, măng tây có vai trò quan trọng trong chống ung thư ít người biết.

Măng tây được trồng chủ yếu vào mùa đông, giá của 1kg măng tây hiện nay khoảng 30.000 nghìn đồng. Hiện nay có 3 loại măng tây xanh, đỏ và trắng. Có thể xào, luộc đều ngon. Ăn măng tây tốt cho sức khỏe, giàu vitamin, chống lại nhiều bệnh tật, trong đó có ung thư vòm họng, ung thư ruột kết.

Măng tây điều hòa đường huyết tốt hơn

Trong măng tây nhờ có chứa hàm lượng lớn vitamin B nên có tác dụng tuyệt vời điều hòa đường huyết trong cơ thể. Bổ sung loại thực phẩm này để có sức khỏe tốt hơn, tăng sức đề kháng.

Hệ miễn dịch tốt hơn

Nếu muốn tăng cường hệ miễn dịch tốt bổ sung măng tây xanh là gợi ý tuyệt vời. Trong măng tây xanh có chứa lượng lớn kali, khoáng chất để có hệ miễn dịch tốt nhất.

Vùng da bị tổn thương được chữa lành nhờ măng tây

Vitamin A ngoài tốt cho mắt, chống lão hóa tốt, làm đẹp da còn giúp vùng da bị tổn thương nhanh lành hơn. Vì vậy, khi bất cứ vùng da nào bị tổn thương có thể chế biến các món ăn như măng tây xào tôm, súp măng tây, măng tây xào thịt bò..

Chống các bệnh ung thư

Inulin có trong măng tây giúp loại bỏ các vi khuẩn có hại, có nguy cơ dẫn tới các bệnh ung thư liên quan tới đường ruột bao gồm một số bệnh như ung thư ruột kết, ung thư thực quản..

Một số chú ý khi chọn măng tây

Để chọn được măng tây ngon cần chú ý một số lưu ý dưới đây.

Lựa chọn cây măng có độ dài khoảng 15-20 cm hoặc thấp hơn. Như vậy, sẽ tránh lựa chọn loại măng già, không ngon và đảm bảo nhiều chất dinh dưỡng.

Lựa chọn cây mập, còn mọng nước, thân thẳng.

Nếu không chế biến ngay măng tây cần bảo quản đúng cách.

Khi chế biến cần lửa sạch trước khi chế biến.

Trong trường hợp bị dị ứng với măng tây tuyệt đối không được ăn thực phẩm này.

Bên cạnh măng tây cần bổ sung các thực phẩm chống oxy hóa khác có chức năng chống ung thư vòm họng và nhiều bệnh ung thư khác tốt hơn. Các loại thực phẩm trên chỉ có tác dụng phòng ngừa, giảm nguy cơ không đồng nghĩa với việc loại bỏ các căn bệnh này hoàn toàn. Vì vậy, không được chủ quan, khám sức khỏe định kỳ chủ động phòng ngừa bệnh tốt hơn.

✽✽✽✽✽✽

5 công dụng chữa bệnh kỳ diệu của măng tây

– Măng tây chứa nhiều vitamin cần thiết cho cơ thể, có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch để chống lại bệnh tật.

1. Điều hòa đường huyết

Măng tây giàu vitamin B, là một trong những thực phẩm hữu hiệu nhất trong việc điều hòa đường huyết của cơ thể.

2. Tăng cường hệ miễn dịch

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng, măng tây xanh có nhiều tác dụng hơn măng tây trắng. Măng tây xanh chứa hàm lượng kali, khoáng chất cao hơn, có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể.

3. Chữa lành vùng da bị tổn thương

Măng tây là một trong những thực phẩm giàu vitamin A nhất. Đây là loại vitamin quan trọng cho làn da khỏe, có tác dụng chữa lành vùng da bị tổn thương và giúp chống lại quá trình lão hóa da.

4. Tốt cho hệ tiêu hóa

Măng tây là thực phẩm vô cùng tốt cho hệ tiêu hóa bởi nó chứa hàm lượng vitamin C và chất xơ cao cũng như hàm lượng protein. Đây là thực phẩm rất tốt cho các vận động viên.

5. Chống ung thư

Măng tây chứa thành phần quan trọng là inulin. Loại carb này sẽ không được tiêu hóa cho đến khi nó đi vào ruột già và làm sạch đường ruột, qua đó, ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh ung thư ruột kết.

Chữa Ung Thư từ Măng Tây?

Gần đây tôi nhận được email hỏi về chữa bệnh ung thư xuất phát từ Măng Tây. Điều này khiến cá nhân tôi tìm kiếm câu trả lời cho câu hỏi: “Dùng Măng Tây có chữa được bệnh Ung Thư?”.

Nếu có sự lựa chọn về phương tiện truyền thông mạnh nhất thì tôi cho Internet. Đó là một công cụ để giúp tôi tiếp cận được những người tôi quan tâm và yêu thương bằng cách nhanh nhất. Tuy nhiên, cũng cùng một nền tảng này, được sử dụng bởi những người khác theo những cách có thể gây tổn thương. Và có thể điều đó bắt nguồn từ sự tham lam. Giống như một số quảng cáo trên tivi, một số sản phẩm khi bạn mua có thể trả lại và chịu bồi thường cho các bệnh Alzheimer, bệnh tim và thậm chí kéo dài tuổi thọ của bạn. May mắn thay người ta nhận ra rằng không nên tin chắc chắn những gì trong quảng cáo hàng ngày đó. Nhưng nếu một ngày nào đó, bạn nhận được email từ người thân trong gia đình bạn, gửi cho bạn về một thông tin y tế nào đó, thì chắc chằn điều đó xuất phát từ trái tim của họ. Nhưng những thông tin đó có đúng là sự thật?

Gần đây tôi nhận được email hỏi về chữa bệnh ung thư xuất phát từ Măng Tây. Chuyện này chưa phổ biến nhiều trên net. Nhưng một số yếu tố trong email làm hấp dẫn tôi: Nguồn thông tin trích dẫn từ Snopes.com – mọt trang web được coi là chuyên bóc trần tin đồn giả tưởng, huyền thoại không thật. Điều này khiến cá nhân tôi tìm kiếm câu trả lời cho câu hỏi: “Dùng Măng Tây có chữa được bệnh Ung Thư?”.

Măng tây là một trong các loại rau yêu thích của tôi. Phần lớn thân có màu xanh lá cây, tím hoặc trắng chỉ chứa khoảng 30 calo và là một nguồn tuyệt vời của các chất dinh dưỡng có giá trị như axit folic, kali, vitamin A, C và K. Ngoài ra, nó cũng cung cấp một số lượng khá lớn protein và chất xơ trong khi hầu như không chứa bất kỳ lượng đường nào. Nó được coi là một loại thực phẩm lý tưởng cho những người đang được theo dõi theo chế độ ăn.

Khi bạn xem xét giá trị tương đối của bất kỳ một loại thực phẩm nào, bạn cần xét thành phần phytochemical của nó. Các loại hóa chất trong thực phẩm có thể tác động mạnh với trái cây hoặc thực vật trong cơ thể con người. Trong nhiều trường hợp có lợi thì nó có khả năng chồng oxy hóa mạnh trong phytochemical. Cụ thể trong Măng Tây, các nhà khoa học đã xác định được một số chất chống oxy hóa có thể đóng vai tèo quan trọng trong đấu tranh chống các khối u ác tính. Hóa chất thực vật có thể nói phổ biến nhất trong Măng tây có thể là glutathione, được ví như một máy bay chiến đấu tự do trong việc thành lập và thúc đẩy ung thư. Tuy nhiên cũng có nhiều thành phần chống ung thư khác trong siêu thực vật này.

Ferulic Acid: Các bức tường tế bào của đỉnh măng tây có chứa chất chống oxy hóa mạnh là phản ứng hóa học tương tự như chất curcumin, một phytochemical với một hồ sơ theo dõi lâu dài của hoạt động chống ung thư. Axit ferulic được cho là ức chế sự hình thành mạch, sự hình thành các mạch máu mới có thể thúc đẩy tăng trưởng khối u bởi con thoi chất dinh dưỡng và oxy đến các khối u ác tính và thúc đẩy sự lây lan của ung thư đến các mô lân cận.

Quercetin and Rutin: Một số xét nghiệm đã xác định được các chất flavonoid trong măng tây. Nghiên cứu sơ bộ tiến hành chủ yếu ở động vật và ống nghiệm cho thấy rằng quercetin và rutin có gây độc tế bào (tế bào phá hủy) những thuộc tính liên quan đến nhiều loại ung thư. Một số nhà khoa học đề xuất rằng các chất flavonoid có hiệu quả có thể làm chậm sự phát triển của các tế bào bất thường (ung thư) và cái chết của các tế bào ác tính (apoptosis).

Một nghiên cứu được công bố trong các vấn đề năm 2009 của tạp chí Sinh hóa và Truyền thông nghiên cứu lý sinh báo cáo rằng một saponin steroid chiết xuất từ măng tây (asparanin A) có khả năng ngăn chặn sự tăng trưởng của tế bào ung thư gan (HepG2) và thúc đẩy sự sống cho người bệnh. Các tác giả của nghiên cứu kết luận rằng, “Những dữ liệu này chỉ ra rằng asparanin như một lời hứa cho thấy như một tác nhân phòng ngừa và điều trị chống lại hepatoma con người “. Các nghiên cứu trước đây đã xem xét steroid có rất nhiều từ măng tây và xác định hoạt động gây độc tế bào tương tự như so với các hình thức khác của bệnh ung thư. Cần lưu ý rằng một nhóm các nhà khoa học Trung Quốc gần đây đã phát hiện ra một saponin steroid mới trong măng tây – yamogenin II. Chỉ có thời gian sẽ cho biết cần nguyên cứu và khám phá những gì trong tương lai có thể tổ chức về công tác quản lý ung thư một cách tự nhiên.

Dùng măng tây cũng đã được liên kết đến một quá trình có thể ngăn cản sự hình thành của ung thư thông qua:

a) Một hiệu ứng antimutagenic – ngăn ngừa đột biến di truyền có thể trực tiếp đứng trước giai đoạn sớm nhất của sự phát triển của bệnh ung thư;.

b) Thúc đẩy “di động giai đoạn II giải độc enzyme”, “tạo điều kiện thuận lợi cho việc loại bỏ thuốc và các hợp chất xenobiotic” gây ung thư và hỗ trợ chức năng gan tổng thể;.

c) Hỗ trợ tăng cường các hoạt động chống oxy hóa của thức ăn thực vật khác;.

d) Ức chế tình trạng viêm mãn tính (cycooxygenase-2) mà được cho là đóng một vai trò trong sự phát triển khối u.

e) Thúc đẩy tiêu hóa khỏe mạnh và chức năng miễn dịch tự nhiên, hàm lượng prebiotic.

Các màu sắc của măng tây cũng có thể đóng một vai trò quan trọng trong điều trị của nó. Tôi xin đề nghị gắn bó với màu xanh lá cây hoặc màu tím làm giống. Một lớp học của các chất phytochemical được gọi là anthocyanins là những gì cho “niềm đam mê măng tây màu tím” màu sắc đặc biệt của nó. Những chất này, đã được người ta tìm thấy chất tương tự trong quả và rượu vang đỏ, có một mạnh khả năng hấp thụ oxy gốc tự do (ORAC) và có thể đóng một vai trò quan trọng trong việc bảo vệ chống lại tuổi tác có liên quan và các bệnh mãn tính khác nhau, từ viêm khớp đến bệnh mất trí nhớ. Chúng tôi cũng đã được liên kết với các hoạt động chống ung thư đáng kể dựa trên con người, động vật và điều tra ống nghiệm. Màu xanh lá cây măng tây không chứa anthocyanin nhưng họ đang tải với nhiều loại carotenoid như beta-carotene, lutein và zeaxanthin. Carotenoid có tương tự như vậy được tương quan với giảm nguy cơ ung thư trong các nghiên cứu dân số đã kiểm tra mức tiêu thụ chế độ ăn uống của những sắc tố thực vật liên quan đến tỷ lệ mắc ung thư.

Cuối cùng, tôi muốn chỉ ra một số sự kiện có liên quan về vấn đề quan trọng này. Khi kiểm tra tình hình nguyên cứu Măng Tây hiện nay, điều quan trọng nhất chúng tôi thấy được măng tây thường được tiêu thụ như là một loại rau (Asparagus officinalis) dù Măng tây bổ sung thêm một số đặc tính chữa bệnh khác. Các trang Snopes.com tôi đã đề cập trước đó cung cấp thông tin về măng tây có thể chữa bệnh ung thư, nhưng đó chỉ là một phần của những gì họ viết trên báo. Phía dưới cùng của dòng đó, họ có nêu rõ nguồn gốc bài viết, đó là một ấn bản năm 1979 của Tạp chí: “Tin tức ung thư”. Các độc giả nên xem lại kết luận của Snopes: “Những câu chuyện kỳ diệu của những căn bệnh nghiêm trọng ung thư được khắc phục bằng liệu pháp măng tây có thể không được xác nhận và do đó không nên quá tin hoàn toàn bỏ qua các liệu pháp y tế hiện đại khác”. Tiến Sĩ Ralph Moss, một nhân vật hàng đầu trong lĩnh vực điều trị ung thư, gần đây đã lưu ý rằng ông được nghe về phương pháp chữa trị ung thư măng tây trong hơn 35 năm. Ông nói rằng câu chuyện này lưu hành rộng rãi “Có thể tất cả thông tin chỉ là tin đồn” và dĩ nhiên là “không được hỗ trợ bởi các nghiên cứu khoa học”. Ngay cả tiến hành họp mặt với nhau, tất cả bằng chứng chúng tôi thu nhận được đến ngày nay, tôi cũng phải là đồng ý với Tiến sĩ Moss: “Chữa bệnh” là một từ rất dứt khoát. Tôi không nghĩ rằng nó có thể được sử dụng đúng nghĩa của nó trong trường hợp này. Măng Tây là một loại rau bổ dưỡng và hỗ trợ điều trị bệnh tuyệt vời. Tuy nhiên, nếu tuyên bố rằng Măng Tây có thể chữa lành khối u ác tính là sai lệch sự thật và có thể dẫn đến một số người không tiến hành các phương pháp điều trị hiện đại, có nhiều khả năng để mở rộng cuộc sống của họ và cung cấp một cách chữa bệnh thực sự.

✽✽✽✽✽✽

Măng tây – Thần dược cho sức khỏe

Đặc biệt hơn măng tây lại còn giàu dược tính, chính vậy ở Hy Lạp và La Mã từ trước Công nguyên người cổ xưa đã biết sử dụng măng tây làm thuốc trị bệnh…

Măng tây được trồng rất nhiều ở phía Bắc Trung Quốc trên một diện tích rộng. Người dân nơi đây thường thu hoạch măng tây bán ra thị trường rau tươi hoặc gia công sơ chế để xuất khẩu sang thị trường nước ngoài. Măng tây có tác dụng chữa các bệnh có liên quan đến dạ dày, trị ho, lợi tiểu, các bệnh tim mạch rất tốt. Đặc biệt, y học còn sử dụng măng tây như một loại dược thảo tốt chữa trị căn bệnh đái tháo đường, viêm bang quang, viêm gan, chứng xơ vữa động mạch.

Từ xa xưa đã có rất nhiều tài liệu có liên quan nói đến công dụng của măng tây. Theo y học hiện đại, hiện đã có rất nhiều tài liệu nói đến việc măng tây có tác dụng chữa trị căn bệnh ung thư và ngăn chặn sự phát triển của các tế bào này. Những năm đầu thế kỷ 20, một vị Bác Sĩ người Hoa Kỳ đã ứng dụng thành công thông qua việc đưa măng tây vào khẩu phần ăn và điều trị cho những bệnh nhân bị mắc căn bệnh ung thư bàng quang. Đến năm 1974, người ta đã chính thức đưa ra kết luận rằng măng tây hoàn toàn có khả năng điều trị và chữa căn bệnh ung thư một cách hiệu quả.

Măng tây đặc biệt có tác dụng chữa căn bệnh ung thư vú, ung thứ gan, ung thứ bàng quang, cao huyết áp, lợi tiểu. Ngoài ra, măng tây còn có chứa vitamin P, vitamin C, mannan, choline, arginine… Những chất này có tác dụng điều trị chứng liệt dương và hỗ trợ chuyện chăn gối. Hiện tại, ở nhiều quốc gia trên thế giới đang áp dụng việc chế xuất măng tây thành trà và các món ăn để hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả.

Đặc biệt hơn măng tây lại còn giàu dược tính, chính vậy ở Hy Lạp và La Mã từ trước Công nguyên người cổ xưa đã biết sử dụng măng tây làm thuốc trị bệnh. Chẳng hạn làm thuốc lợi tiểu người ta lấy măng tây tươi nấu thành canh ăn hoặc sắc lấy nước đặc để uống. Khi ta ăn măng tây lúc tiểu tiện nước tiểu có mùi đặc biệt, nên người ta thường sử dụng măng tây cho người thận yếu, đau bàng quang hay suy gan mật. Tại Pháp đã bào chế từ mầm non cây măng tây, rễ rau cây cần tây, rễ cây mùi tây và rễ cây cam thảo thành một loại biệt dược là Sirop descinq raciness được đưa vào dược điển và lưu hành rộng rãi. Thuốc có tác dụng lợi tiểu, khai vị và gây trung tiện.

Ngoài ra người ta còn thấy toàn bộ cây măng tây đều chứa chất xơ, nhờ vậy mà rất cần thiết cho tiêu hóa đặc biệt là chống táo bón. Măng tây còn là loại thực phẩm rất có lợi cho những người lao động trí óc vì có khả năng làm tăng cường sức dẻo dai trong khi làm việc. Đáng lưu ý hơn cả, trong cây măng tây chứa một hợp chất có nitơ là tinh thể màu trắng với một hàm lượng đáng kể mà rất cần thiết cho sự xây dựng và phân chia tế bào, đó chính là asparagin, một chất được sử dụng trong trị liệu chứng phù tim và bệnh goutte.

theo tapchimonngon.

✽✽✽✽✽✽

Măng tây từ thực phẩm dinh dưỡng thành dược liệu chữa bệnh ung thư

Hiện nay, măng tây được nhiều người biết đến với hàm lượng dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, tác dụng của măng tây giúp tăng cường sức đề kháng đặc biệt người ta còn dùng măng tây chữa ung thư.

Công dụng phòng và chữa ung thư của Măng tây

Mặc dù chưa được công nhận là loại thực phẩm có thần kì để chữa trị bệnh ung thư nhưng nhiều minh chứng cho thấy măng tây có tác dụng ngăn ngừa và giúp ích cho việc chữa trị ung thư hiệu quả.

Măng tây có chứa nhiều hoạt chất glutathione (GSH), một chất chống oxy hóa có đặc tính chống ung thư nên có khả năng phòng ngừa và chữa trị bệnh ung thư. Chất asparagin có trong măng tây rất cần thiết cho sự xây dựng và phân chia tế bào.

Mặc khác, măng tây có rất nhiều vitamin A và C cũng như giàu selen. Tất cả 3 chất này cũng được nghiên cứu là có tính năng chống ung thư mạnh mẽ trong cơ thể. Trong măng tây còn chứa kẽm và mangan, saponin chống viêm, flavonoids, và inulin.

Măng tây cũng là một nguồn tuyệt vời của vitamin K chống viêm. Cộng với vitamin B1, B2 và B3,acit folic.

Thêm nữa, trong măng tây bao hàm chất xơ, thiamin, vitamin B6, và rutin (một hợp chất làm tăng cường các thành mao mạch).

Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí của Hiệp hội Y khoa Hoa Kỳ năm 2010 cho thấy, vitamin B6 kết hợp với folate và methionine có thể làm giảm nguy cơ ung thư phổi. Măng tây chứa vitamin B và folate. Bạn có thể nhận được methionine từ thịt, gia cầm, cá, pho mát và sữa chua, trứng, tỏi và hành tây, đậu lăng và các loại đậu và hạt mè.

Cách dùng Măng tây đối với người đang chữa trị ung thư

Măng tây có thể chế biến rất đa dạng như nướng, luộc, các món xào,các món phức tạp hơn như măng tây nấu nấm kem tươi, măng tây cuốn thịt ba chỉ rán, măng tây nấu xốt cá, măng tây luộc chấm mắm tỏi, măng tây áp trứng, soup măng tây, salad măng tây, măng tây xào giòn, măng tây xào thịt bò sốt mù tạt…

Tuy nhiên, đối với người đang chữa trị ung thư, cách chế biến măng tây cần đơn giản và dễ hấp thụ. Cụ thể có thể chế biến như sau:

Cách 1: Hấp và xay nhuyễn:

– Chọn măng tây non, mũm mĩm, ít xơ.

– Đem hấp chín (đậy nấp kỹ khi hấp).

– Sau đó xây nhuyễn thành bột.

– Bỏ trong tủ lạnh, dùng trong 1-2ngày.

Cách dùng: Mỗi ngày dùng 2 lần, mỗi lần 4 muỗng canh.

Cách 2: Ép lấy nước.

Ép tươi uống giống như nước ép sinh tố. Có thể ép kèm với táo, cam (hoặc dứa) là thành nước ép hỗn hợp uống mỗi ngày.

✽✽✽✽✽✽

Măng Tây thực phẩm phòng ung thư?

Măng Tây là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe và có nhiều công dụng như tăng cường sinh lực, hỗ trợ tim mạch… Vậy Măng Tây có phòng được Ung thư? Sau đây chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu rõ hơn về cây Măng Tây.

Trong Măng Tây, có một số chất chống oxy hóa có thể đóng vai trò quan trọng trong đấu tranh chống các khối u ác tính. Hóa chất thực vật phổ biến nhất trong Măng tây có thể là glutathione, được ví như một máy bay chiến đấu tự do trong việc thành lập và thúc đẩy ung thư. Tuy nhiên cũng có nhiều thành phần chống ung thư khác trong siêu thực vật này.

Acid ferulic được cho là ức chế sự hình thành mạch, sự hình thành các mạch máu mới có thể thúc đẩy tăng trưởng khối u bởi con thoi chất dinh dưỡng và oxy đến các khối u ác tính và thúc đẩy sự lây lan của ung thư đến các mô lân cận. Các nhà khoa học đã tìm thấy sự xuất hiện của acid feurulic trong các tế bào ở đỉnh sinh trưởng của cây Măng Tây.

Một số xét nghiệm đã xác định được các chất flavonoid trong măng tây. Nghiên cứu sơ bộ tiến hành chủ yếu ở động vật và ống nghiệm cho thấy rằng quercetin và rutin có gây độc tế bào (tế bào phá hủy) những thuộc tính liên quan đến nhiều loại ung thư. Một số nhà khoa học đề xuất rằng các chất flavonoid có hiệu quả có thể làm chậm sự phát triển của các tế bào bất thường (ung thư) và cái chết của các tế bào ác tính (apoptosis).

Một nghiên cứu đã được công bố năm 2009 chỉ ra rằng: Hợp chất saponin steroid chiết xuất từ măng tây (asparanin A) có khả năng ngăn chặn sự tăng trưởng của tế bào ung thư gan (HepG2) và thúc đẩy sự sống cho người bệnh. Và họ kết luận rằng, “Những dữ liệu này chỉ ra rằng asparanin như một lời hứa cho thấy như một tác nhân phòng ngừa và điều trị chống lại hepatoma con người “. Các nghiên cứu trước đây đã xem xét steroid có rất nhiều từ măng tây và xác định hoạt động gây độc tế bào tương tự như so với các hình thức khác của bệnh ung thư.

Măng tây có thể chống sự hình thành khối u thông qua:

Phản ứng antimutagenic – ngăn ngừa đột biến di truyền có thể trực tiếp đứng trước giai đoạn sớm nhất của sự phát triển của bệnh ung thư;.

Thúc đẩy “giải độc enzyme”, “tạo điều kiện thuận lợi cho việc loại bỏ thuốc và các hợp chất xenobiotic” gây ung thư và hỗ trợ chức năng gan tổng thể;.

Hỗ trợ tăng cường các hoạt động chống oxy hóa của thức ăn thực vật khác;.

Ức chế tình trạng viêm mãn tính (cycooxygenase-2) được cho là đóng một vai trò trong sự phát triển khối u.

Thúc đẩy tiêu hóa khỏe mạnh và chức năng miễn dịch tự nhiên, hàm lượng prebiotic.

Màu sắc của Măng Tây cũng đóng vai trò quan trọng trong công dụng của Măng tây. Măng tây tím có chứa một sô các hợp chất chống lão hóa, ung thư như trong rượu vang đỏ. Còn Măng Tây xanh thì chứa nhiều các hợp chất carotenoid như beta-carotene, lutein và zeaxanthin. Carotenoid có một vai trò nhất định trong việc chống lại sự hình thành của các khối u.

Hiện nay, Măng tây được sử dụng như những loại thực phẩm sử dụng hàng ngày. Vì vậy tác dụng của Măng Tây được tăng lên đáng kể và có hiệu quả cao.

Không thể không thừa nhận Măng Tây là một loại rau bổ dưỡng và hỗ trợ điều trị bệnh tuyệt vời. Tuy nhiên, nếu tuyên bố rằng Măng Tây có thể chữa lành khối u ác tính là sai lệch sự thật và có thể dẫn đến một số người không tiến hành các phương pháp điều trị hiện đại, có nhiều khả năng để mở rộng cuộc sống của họ và cung cấp một cách chữa bệnh thực sự.

Măng Tây – Ai mà ngờ

Mẹ tôi đã dùng nước sinh tố măng tây, sáng 4 muỗng xúp và tối cũng 4 muỗng từ hơn 1 tháng nay. Bà đang phải uống thuốc hóa trị cho bệnh ung thư màng phổi giai đoan 3 và số lượng tế bào ung thư của bà từ 386 đã xuống 125 trong tuần vừa qua. Vị Bác Sĩ chuyên gia có nói là bà không cần phải đến gặp ông ta trong 3 tháng tới đây.

BÀI BÁO:

Nhiều năm trước đây, tôi có gặp một người đang đi tìm măng tây cho người bạn bị bệnh ung thư. Anh ta đưa tôi một bản sao bài báo tựa đề “Măng tây cho bệnh ung thư”, được đăng trên tờ Cancer News Journal, tháng 12 năm 1979. Tôi chia sẻ cùng các bạn ngay bây giờ như anh ta đã làm với tôi: Tôi là một nhà hóa sinh và chuyên về liên quan giữa chế độ ăn kiêng và sức khỏe trên 50 năm rồi. Nhiều năm trước, tôi có biết về sự khám phá của ông Richard R. Vensal, D.D.S, rằng măng tây có thể chữa khỏi bệnh ung thư. Từ đó đến giờ, tôi đã hợp tác với ông ta cho dự án của ông ta. Chúng tôi đã thu thập được rất nhiều trường hợp rất triển vọng.

Sau đây là vài thí dụ:

Trường hợp thứ 1: Một người đàn ông gần như là không còn hy vọng gì với bệnh Hodgkin (một loại bệnh ung thư về mạch bạch huyết) đã hoàn toàn mất hết năng lực. Một năm sau khi chữa trị bằng liệu pháp măng tây, các Bác Sĩ của ông ta không thể tìm thấy bất cứ dấu hiệu nào của bệnh ung thư và anh ta trở lại làm việc thật hăng hái.

Trường hợp thứ 2: Một thương gia thành đạt ở tuổi 68 đã bi bệnh ung thư bàng quang từ 16 năm rồi. Sau nhiều năm điều trị, kể cả xạ trị không kết quả, ông ta chuyển qua măng tây. Sau 3 tháng, các xét nghiệm cho thấy khối u trong bàng quang đã biến mất và thận của ông ta hoạt động bình thường.

Trường hợp thứ 3: Một người đàn ông bị ung thư phổi. Vào ngày 5 tháng 3 năm 1971, ông ta được đưa lên bàn mổ nhưng vì căn bệnh đã phát triển quá nhiều nên không thể tiến hành cuộc giải phẫu được. Các Bác Sĩ tuyên bố trường hợp của ông ta không còn hy vọng gì. Vào ngày 5 tháng 4, ông ta nghe nói đến liệu pháp măng tây và bắt đầu uống ngay tức thì. Đến tháng 8, các phim X quang cho thấy các dấu hiệu của bệnh ung thư đã biến mất và ông ta trở lại công việc kinh doanh của mình.

Trường hợp thứ 4: Một phu nữ bị bệnh ung thư da từ nhiều năm. Sau đó bệnh này đã chuyển sang nhiều hình thức ung thư khác nhau mà vị Bác Sĩ chuyên gia cho là đã phát triển nhiều rồi. Sau 3 tháng dùng măng tây, vị Bác Sĩ chuyện gia cho biết da bà ta trông rất tốt và không còn các vết tổn thương nữa. Bà này còn cho biết liệu pháp măng tây còn chữa căn bệnh thận của bà, mắc phải từ năm 1949. Bà ta đã làm 10 cuộc giải phẩu lấy sỏi thận và bà cũng nhận được trợ cấp từ chính phủ về tình trạng thận không thể giải phẩu ở giai đoạn cuối. Bà quy cho liệu pháp măng tây đã chữa khỏi bệnh thận của bà.

Tôi không ngạc nhiên lắm về các kết quả, vì theo “Các yêu tố về materia medica” được xuất bản vào năm 1854 do một ông Giáo sư của Trường Đại học Pennsylvania, nói rõ là măng tây là một phương thuốc dân gian để làm tan các sỏi thận. Hãy chú ý đến ngày tháng!

Chúng tôi còn có nhiều trường hợp khác nữa nhưng ngành y tế đã can thiệp vào việc chúng tôi thu thập các hồ sơ. Vì thế, chúng tôi mới kêu gọi các độc giả hãy phổ biến các thông tin rất hữu ích này để giúp đỡ chúng tôi thu thập thật nhiều chứng cứ về các thành tích bệnh sử để áp đảo các người hoài nghi của ngành y tế cho một thứ liệp pháp rất không thể tin được, đơn giản và tự nhiên này.

Về cách chữa trị, măng tây phải được nấu chín trước khi dùng. Vì thế, măng tây đóng hộp vừa tươi và tiện lợi. Tôi có liên hệ với 2 công ty đóng hộp măng tây, Giant và Stokely, và tôi rất hài lòng vì 2 nhãn hiệu này không có sử dụng thuốc trừ sâu hoặc hóa chất bảo quản. Bỏ các cọng măng tây vào máy xay sinh tố và đánh cho nhừ, sau đó cất vào trong tủ lạnh. Cho người bệnh uống 4 muỗng canh, 2 lần trong ngày, sáng và chiều tối. Thường thì sau 2 – 4 tuần người bệnh sẽ thấy sức khỏe được cải thiện. Người bệnh cũng có thể pha loãng trong nước nóng hoặc nước lạnh để uống. Liều lượng này được ấn định căn cứ trên các thí nghiệm thực tế nhưng dung lượng nhiều hơn cũng không có hại gì hết mà đội khi rất cần thiết trong vài trường hợp. Với tư cách là một nhà hóa sinh, tôi tin chắc rằng câu châm ngôn cổ xưa rằng “Cái gì điều trị được thì có thể phòng ngừa được”. Căn cứ theo lý thuyết này mà vợ chồng chúng tôi thường dùng purée măng tây như là thức uống trong các bữa cơm. Chúng tôi dùng 2 muỗng canh được pha trong nước để hợp khẩu vị của chúng tôi cho các bữa ăn sáng và tối. Tôi thì thích uống nóng trong khi vợ tôi thì thích lạnh. Từ nhiều năm rồi, chúng tôi thường cho xét nghiệm máu trong các lần kiểm tra sức khỏe.

Trong lần kiểm tra máu sau cùng do một ông Bác Sĩ chuyên về dinh dưỡng liên quang đến sức khỏe, cho thấy có nhiều cải thiện đáng kể trong các thành phần trong máu khác với lần trước đó và chúng tôi có thể khẳng định rằng các cải thiện đó không do cái gì khác hơn là măng tây. Với tư cách là một nhà hóa sinh, tôi có làm một nghiên cứu sâu rộng về các nét đặc trưng của các bệnh ung thư và các phương pháp chữa trị được đề nghị. Và với kết luận cuối cùng, tôi tin chắc rằng măng tây phú hợp nhất cho các lý thuyết về ung thư.

Măng tây có chứa một số lượng lớn protein gọi là histones mà tôi tin là rất tích cực trong kiểm soát sự phát triển của tế bào. Vì lý do đó, tôi tin là ta có thể nói măng tây có chứa một chất mà tôi tạm gọi là chất bình thường hóa cho sự phát triển tế bào. Tầm quan trọng của tác động trên bệnh ung thư cũng không khác như là nhiệm vụ của một loại thuốc bổ cho cơ thể. Không để ý đế lý thuyết, trong hoàn cảnh này, măng tây được dùng theo đề nghị của chúng tôi, là một chất vô hại. Cơ quan FDA (Cơ quan kiểm tra thực phẩm và dược phẩm của Hoa Kỳ) không có lý do gì ngăn cản bạn dùng một thứ mà chỉ có đem lại điều tốt mà thôi. Viện Nghiên Cứu Ung Thư Hoa Kỳ đã báo cáo là trong măng tây có chứa chất glutathione, được xem như là chất chống sinh ung thư và chống oxy rất hiệu nghiệm.

VLP dịch.

✽✽✽✽✽✽

Măng tây – Đệ nhất trong các loại rau tươi, vua thị trường quốc tế

Măng tây là loại thực phẩm không chỉ hữu ích trong trang trí. Cắm hoa mà còn là loại rau mang lại nguồn lợi kinh tế cao. Giàu hàm lượng vitamin và khoáng chất rất tốt cho cơ thể. Chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu về măng tây nhé để hiểu thêm về nó!!!

I. Nguồn gốc

Măng tây xanh có nguồn gốc ở hầu hết châu Âu, Bắc Phi và Tây Á. Nó đã được trồng như một loại rau trong nhiều thế kỷ. Như nó đã được tìm thấy trong lịch sử phát triển ở các vùng biển, nó thích đất cát. Bất lợi của canh tác măng tây. Là hầu hết các loại rau quả khác không phát triển mạnh trong đất cát.

Đến nay, măng tây xanh đã được canh tác ở nhiều tỉnh thành ở Việt Nam. Vốn là một rau có giá trị dinh dưỡng cao nhưng giá thành. Cũng không thấp nên hầu hết sản phẩm được cung cấp cho các nhà hàng. Khách sạn, chưa thực sự phổ biến với người tiêu dùng.

II. Giá trị dinh dưỡng, các loại măng tây

Măng tây chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Về dinh dưỡng, măng tây có hàm lượng dinh dưỡng cao. Ngoài chất xơ, đạm, glucid, các vitamin K, C, A, pyridoxine (B6), riboflavin (B2), thiamin (B1), acid folid. Các chất khoáng cần thiết cho cơ thể con người như: Kali, magnê, canxi, sắt, kẽm…

Rất tốt cho bà mẹ mang thai. Và còn là liều thuốc thiên nhiên rất hữu ích cho đời sống tình dục…

Có 3 loại măng tây: Măng tây xanh, măng tây trắng, măng tây tím.

III. Công dụng của hành măng tây

Tốt cho tim mạch:

Do rất giàu potassium (kali) nên giúp điều hòa huyết áp. Do có chứa nhiều folate nên giúp tim khỏe mạnh. Măng tây chứa rất nhiều chất xơ. Nên có thể giải tán đám cholesterol gây phiền nhiễu có trong máu.

Phòng chống suy giãn tĩnh mạch:

Măng tây có chứa rất nhiều hợp chất flavonoid có tên là rutin. Nên nó có tác dụng cải thiện tuần hoàn máu, củng cố các mao mạch. Và duy trì độ mềm dẻo của thành mạch.

Tốt cho đường ruột:

Măng tây chứa một loại carbohydrate có tên là inulin. Tạo điều kiện cho hệ thống ruột hoàn thành tốt chức năng. Inulin cũng giúp cho sự tăng trưởng của những vi khuẩn có lợi cho đường ruột như: Lactobacilli và Bifidobacteria. Do có nhiều chất xơ nên măng tây có tác dụng nhuận tràng.

Tốt cho hệ hô hấp:

Rễ của măng tây giúp chữa ho, khản tiếng, đau cổ họng.

Ngăn ngừa loãng xương: Măng tây là nguồn dồi dào vitamin K, giúp cho quá trình đông máu nhanh hơn, đồng thời giúp tăng cường sức khỏe của xương.

Tốt cho thai nhi:

Do có chứa nhiều folate nên măng tây rất có lợi cho thai phụ, vì folate là loại vitamin cần thiết cần thiết cho việc hình thành ống thần kinh thai nhi, ngăn ngừa dị tật ở thai nhi.

Chống bệnh tiểu đường:

Măng tây được biết có đặc tính chống viêm, giúp bảo vệ cơ thể trước nguy cơ bị bệnh tim và bệnh tiểu đường týp 2.

Tăng cường hệ miễn dịch:

Măng tây xanh được biết mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe hơn so với măng tây trắng. Ngoài ra, thân măng tây cũng chứa nhiều vitamin A, rất tốt cho mắt, chứa kali hỗ trợ sức khỏe thận và các khoáng chất khác, giúp tăng cường hệ miễn dịch.

Đẹp da:

Măng tây chứa rất nhiều vitamin C và vitamin A. Đây là 2 chất kháng oxy hóa hàng đầu bảo vệ da vững vàng trước sự “xâm lăng” của những gốc tự do. Vitamin C còn giúp cho sự tổng hợp collagen. Collagen là một loại protein có tác dụng nâng đỡ da và ngăn ngừa sự lão hóa da.

Chống ung thư:

Theo Viện Ung thư Quốc gia Mỹ, măng tây chứa nhiều glutathione, một chất chống oxy hóa có khả năng phòng và điều trị bệnh ung thư rất hiệu quả. Măng tây chứa một loại carbohydrate duy nhất được gọi là inulin, đã được chứng minh có tác dụng kéo giảm nguy cơ bị ung thư kết tràng.

Ngăn ngừa các vấn đề về mắt:

Với đặc điểm giàu chất chống oxy hóa và glutathione, măng tây tím còn có công dụng ngăn chặn các vấn đề về mắt, như đục thủy tinh thể.

Giảm cân:

Mỗi chén dịch ép của măng tây chỉ chứa khoảng 27cal. Do là một loại thực phẩm thấp calories nên măng tây rất hữu dụng trong “công cuộc” giảm cân.

Tình dục:

Theo nghiên cứu của những nhà khoa học Nhật Bản, đọt măng tây sẽ khiến “bản lĩnh của cánh mày râu” được cải thiện đáng kể. Ngoài ra, rễ măng tây đun sôi cùng sữa sẽ chữa bệnh loãng tinh trùng ở nam giới, giúp tăng khả năng thụ thai cho các cặp vợ chồng.

IV. Sử dụng, lựa chọn và bảo quản măng tây

Sử dụng măng tây:

Măng tây xanh có thể được sử dụng trong tất cả các công thức nấu ăn. Ngọn măng tây nên ăn phần mềm. Phần gần gốc có thể tước vỏ ngoài đi và chế biến, nếu quá già thì cắt bỏ đi. Măng tây có thể xào, hấp, luộc, nướng và chiên.

Các thực phẩm khác như nấm, tỏi xanh, thì là, tỏi tây, rau diếp,… phù hợp để chế biến cùng. Các thành phần nguyên liệu khác khác bao gồm dầu ô liu, phô mai, thịt xông khói, xúc xích, thịt cừu, prosciutto, kem, trứng, bơ, và các loại thảo mộc tươi. Măng tây hoạt động tốt với bánh mì men, giống như bột chua và lúa mì và ngũ cốc như gạo aborio, quinoa và Farro.

Măng tây có vị ngọt, ngon, khi được chế biến có mùi thơm, rất mềm. Có thể chế biến măng thành nhiều món ăn, tùy theo khẩu vị và sở thích của mỗi người như: Măng tây trộn salad, măng tây xào giòn, măng tây xào thịt bò sốt mù tạt, lườn gà cuộn măng tây, gỏi măng tây, mực trộn măng tây…

Chú ý khi sử dụng măng tây

Tuy nhiên, với những người mắc bệnh gout, đây là loại thực phẩm có purin cao nên có thể làm người bệnh đau khớp khi dùng. Măng tây, súp lơ, rau bina, và nấm có chứa purin hơn so với các loại rau khác. Nhưng nếu bạn thích những thực phẩm này, không cần phải loại bỏ hoàn toàn măng tây trong bữa ăn của bạn.

Cách bảo quản măng tây

Cách 1: Bảo quản được 3-4 ngày: Măng tây mua về không rửa, để nguyên bó dựng đứng vào 1 cái thau có 1-2cm nước lạnh khỏang 5 phút. (chú ý: Không cho nước dính vào đầu búp măng, vì sẽ làm thối đầu măng trong những ngày tiếp theo).

– Sau đó, gở bỏ hết những sợi thun, dùng giấy báo sạch, giấy ẩm hoặc khăn ẩm sạch quấn măng lại bỏ vào bao xốp cột kín cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Cách 2: Bảo quản được 1 tuần- Cắt bỏ 1cm gốc măng (nếu măng tươi, hái trong ngày không cần cắt bỏ) cắm vào 1 cái ly có chứa 3-6cm nước sạch, dùng 1 túi nylon chụp lên đầu măng. Để vào ngăn mát tủ lạnh.

✽✽✽✽✽✽

Măng tây – Rau hoàng đế của mùa xuân

Những thực phẩm tăng cường hoóc môn nam tính testosterone

Chỉ mọc vào một mùa duy nhất – mùa xuân, măng tây là một loại thực phẩm được ưa chuộng ở khắp mọi nơi thế giới. Măng tây không chỉ chứa hàm lượng dinh dưỡng cao mà còn chứa những chất đặc biệt có hoạt tính sinh học cao, tác động rất tích cực đến sức khỏe.

Hiện nay, trên thế giới có 3 loại măng tây trắng, xanh và tím, nhưng phổ biến nhất là loại măng tây xanh, chúng có nguồn gốc từ nhiều nơi của châu Âu, Bắc Phi và Tây Á. Ở Việt Nam, măng tây xanh được trồng nhiều ở Bình Phước, Tây Ninh, Lâm Đồng, TPHCM và một số tỉnh phía Bắc.

Thành phần dinh dưỡng

Măng tây được trồng để thu lấy chồi, phần chồi này có hàm lượng dinh dưỡng cao. Trong 100g măng tây xanh (tươi) chứa 2,2% đạm, 3,9% cacbohydrate, 2,1% xơ, 0,6% tro, 0,1% béo và các khoáng chất (canxi, sắt, magiê, mangan, phốt pho, kali, kẽm… chiếm 35%). Ngoài ra, nó còn chứa rất nhiều loại vitamin cần thiết như vitamin C, E, K, thiamine (vitamin B1), riboflavin (vitamin B2), niacin (vitamin B3), axit pantothenic (vitamin B5), pyridoxine (vitamin B6), folate (vitamin B9), …

Hơn nữa, đọt măng tây lại có vị ngọt đặc trưng, có thể dùng để chế biến thành nhiều món ăn ngon như salad măng tây, măng tây xào với thịt bò, gà, tôm, hay các món nướng, hầm, súp…

Lợi ích của măng tây

Măng tây không chỉ giàu dinh dưỡng, mà nó còn chứa các chất có hoạt tính sinh học và đã được chứng minh có tác dụng tích cực đến sức khỏe với các công dụng sau:

Măng tây giàu hợp chất chống viêm.

Măng tây có chứa một nhóm các chất có khả năng chống viêm bao gồm các saponin măng tây (asparanin, sarsasapogenin, protodioscin, và diosgenin) và flavonoid quercetin, rutin, kaempferol và isorhamnetin. Các hợp chất chống viêm này là một trong những tác nhân tốt nhất giúp phòng chống các bệnh mãn tính như tiểu đường type 2, bệnh tim và bệnh ung thư.

Nguồn chất chống oxy hóa

Măng tây còn là nguồn dồi dào các chất chống oxy hóa bao gồm vitamin C, beta-carotene và các khoáng chất kẽm, selen, mangan. Đặc biệt là glutathione (GSH) – một tripeptide có trong măng tây có tác dụng chống oxy hóa mạnh. Theo báo cáo của Viện Ung thư Quốc gia Hoa Kỳ, măng tây có chứa lượng glutathione cao nhất trong số các thực phẩm được thử nghiệm. Các chất chống oxy hóa trong măng tây cũng góp phần không nhỏ trong việc giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, tiểu đường và bệnh ung thư.

Măng tây giàu chất xơ giúp hỗ trợ tiêu hóa, có lợi cho tim mạch.

Măng tây có chứa một lượng lớn chất xơ và chất xơ hòa tan – có tác dụng làm giảm huyết áp, hạn chế quá trình xơ vữa động mạch, tạo sự lưu thông tốt cho hệ tuần hoàn máu giúp tim khỏe mạnh, là cách hiệu quả giảm lượng chất béo (cholesterol) trong chế độ ăn.

Măng tây chứa một polysaccaride có tên gọi là inulin (thuộc nhóm chất xơ fructan) có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa. Inulin không bị tiêu hóa ở ruột non, khi di chuyển đến ruột già, nó sẽ trở thành nguồn thức ăn cho một số loại vi khuẩn có lợi như bifidobacteria và lactobacilli, làm tăng khả năng chống lại sự phát triển của các vi khuẩn có hại, giúp cơ thể hấp thu triệt để các chất dinh dưỡng, làm giảm nguy cơ dị ứng, và giảm nguy cơ ung thư ruột kết.

Và các thành phần có giá trị khác

Ngoài những thành phần có lợi cho sức khỏe kể trên, măng tây còn chứa các hợp chất được gọi là glycosides steroid (asparagoside) trực tiếp ảnh hưởng đến sản xuất hormone và đôi khi được sử dụng như một kích thích tình dục do có thể ảnh hưởng đến cảm xúc.

Một loại protein đặc biệt trong măng tây có tên gọi histone được cho là chủ động trong việc kiểm soát sự phát triển của tế bào nên có thể kìm hãm sự phát triển của các tế bào ung thư.

Măng tây cũng rất giàu axit folic nên là loại thực phẩm tốt đối với phụ nữ mang thai, vì nó bảo vệ chống lại các khuyết tật ống thần kinh ở trẻ và rất cần thiết cho sản xuất ra các tế bào hồng cầu mới.

Với đa dạng các thành phần dinh dưỡng cộng với các chất có hoạt tính sinh học có lợi, măng tây xứng đáng được coi là một loại rau hoàng đế, rau của mùa xuân.

Hoàng Oanh.

✽✽✽✽✽✽

Xin chép lại đây thêm về măng tây (asperges, Spargel, asparagi)

Mẹ tôi đã dùng nước sinh tố măng tây, sáng 4 muỗng súp và tối cũng 4 muỗng từ hơn 1 tháng nay. Bà đang phải uống thuốc hóa trị cho bệnh ung thư màng phổi giai đoan 3, số lượng tế bào ung thư của bà từ 386 đã xuống 125 trong tuần vừa qua.

Vị Bác Sĩ chuyên gia có nói là bà không cần phải đến gặp ông ta trong 3 tháng tới đây.

BÀI BÁO:

Nhiều năm trước đây, tôi có gặp một người đang đi tìm măng tây cho người bạn bị bệnh ung thư.

Anh ta đưa tôi một bản sao bài báo tựa đề “Măng tây cho bệnh ung thư”, được đăng trên tờ Cancer News Journal, tháng 12 năm 1979.

Tôi chia sẻ cùng các bạn ngay bây giờ như anh ta đã làm với tôi: Tôi là một nhà hóa sinh và chuyên về liên quan giữa chế độ ăn kiêng và sức khỏe trên 50 năm rồi.

Nhiều năm trước, tôi có biết về sự khám phá của ông Richard R. Vensal, D.D.S, rằng măng tây có thể chữa khỏi bệnh ung thư.

Từ đó đến giờ, tôi đã hợp tác với ông ta cho dự án của ông ta.

Chúng tôi đã thu thập được rất nhiều trường hợp rất triển vọng

Sau đây là vài thí dụ:

Trường hợp thứ 1:

Một người đàn ông gần như là không còn hy vọng gì với bệnh Hodgkin (một loại bệnh ung thư về mạch bạch huyết) đã hoàn toàn mất hết năng lực.

Một năm sau khi chữa trị bằng liệu pháp măng tây, các Bác Sĩ của ông ta không thể tìm thấy bất cứ dấu hiệu nào của bệnh ung thư và anh ta trở lại làm việc thật hăng hái.

Trường hợp thứ 2:

Một thương gia thành đạt ở tuổi 68 đã bi bệnh ung thư bàng quang từ 16 năm rồi.

Sau nhiều năm điều trị, kể cả xạ trị không kết quả, ông ta chuyển qua măng tây. Sau 3 tháng, các xét nghiệm cho thấy khối u trong bàng quang đã biến mất và thận của ông ta hoạt động bình thường.

Trường hợp thứ 3:

Một người đàn ông bị ung thư phổi.

Vào ngày 5 tháng 3 năm 1971, ông ta được đưa lên bàn mổ nhưng vì căn bệnh đã phát triển quá nhiều nên không thể tiến hành cuộc giải phẫu được. Các Bác Sĩ tuyên bố trường hợp của ông ta không còn hy vọng gì.

Vào ngày 5 tháng 4, ông ta nghe nói đến liệu pháp măng tây và bắt đầu uống ngay tức thì.

Đến tháng 8, các phim X quang cho thấy các dấu hiệu của bệnh ung thư đã biến mất và ông ta trở lại công việc kinh doanh của mình.

Trường hợp thứ 4:

Một phu nữ bị bệnh ung thư da từ nhiều năm.

Sau đó bệnh này đã chuyển sang nhiều hình thức ung thư khác nhau mà vị Bác Sĩ chuyên gia cho là đã phát triển nhiều rồi.

Sau 3 tháng dùng măng tây, vị Bác Sĩ chuyện gia cho biết da bà ta trông rất tốt và không còn các vết tổn thương nữa.

Bà này còn cho biết liệu pháp măng tây còn chữa căn bệnh thận của bà, mắc phải từ năm 1949.

Bà ta đã làm 10 cuộc giải phẩu lấy sỏi thận và bà cũng nhận được trợ cấp từ chính phủ về tình trạng thận không thể giải phẩu ở giai đoạn cuối.

Bà quy cho liệu pháp măng tây đã chữa khỏi bệnh thận của bà.

Tôi không ngạc nhiên lắm vế các kết quả, vì theo “Các yêu tố về materia medica” được xuất bản vào năm 1854 do một ông Giáo sư của Trường Đại học Pennsylvania, nói rõ là măng tây là một phương thuốc dân gian để làm tan các sỏi thận.

Hãy chú ý đến ngày tháng! Chúng tôi còn có nhiều trường hợp khác nữa nhưng ngành y tế đã can thiệp vào việc chúng tôi thu thập các hồ sơ.

Vì thế chúng tôi mới kêu gọi các độc giả hãy phổ biến các thông tin rất hữu ích này để giúp đỡ chúng tôi thu thập thật nhiều chứng cứ về các thành tích bệnh sử để áp đảo các người hoài nghi của ngành y tế cho một thứ liệp pháp rất không thể tin được, đơn giản và tự nhiên này.

Về cách chữa trị, măng tây phải được nấu chín trước khi dùng vì thế măng tây đóng hộp vừa tươi và tiện lợi.

Tôi có liên hệ với 2 công ty đóng hộp măng tây, Giant và Stokely, và tôi rất hài lòng vì 2 nhãn hiệu này không có sử dụng thuốc trừ sâu hoặc hóa chất bảo quản.

Bỏ các cọng măng tây vào máy xay sinh tố và đánh cho nhừ, sau đó cất vào trong tủ lạnh.

Cho người bệnh uống 4 muỗng canh, 2 lần trong ngày, sáng và chiều tối.

Thường thì sau 2 – 4 tuần người bệnh sẽ thấy sức khỏe được cải thiện.

Người bệnh cũng có thể pha loãng trong nước nóng hoặc nước lạnh để uống.

Với tư cách là một nhà hóa sinh, tôi tin chắc rằng câu châm ngôn cổ xưa rằng.

“Cái gì điều trị được thì có thể phòng ngừa được”.

Căn cứ theo lý thuyết này mà vợ chồng chúng tôi thường dùng purée măng tây như là thức uống trong các bữa cơm.

Chúng tôi dùng 2 muỗng canh được pha trong nước để hợp khẩu vị của chúng tôi cho các bữa ăn sáng và tối.

Tôi thì thích uống nóng trong khi vợ tôi thì thích lạnh.

Từ nhiều năm rồi chúng tôi thường cho xét nghiệm máu trong các lần kiểm tra sức khỏe.

Với tư cách là một nhà hóa sinh, tôi có làm một nghiên cứu sâu rộng về các nét đặc trưng của các bệnh ung thư và các phương pháp chữa trị được đề nghị.

Và với kết luận cuối cùng, tôi tin chắc rằng măng tây phú hợp nhất cho các lý thuyết về ung thư.

Măng tây có chứa một số lượng lớn protein gọi là histones mà tôi tin là rất tích cực trong kiểm soát sự phát triển của tế bào.

Vì lý do đó, tôi tin là ta có thể nói măng tây có chứa một chất mà tôi tạm gọi là chất bình thường hóa cho sự phát triển tế bào.

Tầm quan trọng của tác động trên bệnh ung thư cũng không khác như là nhiệm vụ của một loại thuốc bổ cho cơ thể.

Không để ý đế lý thuyết, trong hoàn cảnh này, măng tây được dùng theo đề nghị của chúng tôi, là một chất vô hại.

Cơ quan FDA (Cơ quan kiểm tra thực phẩm và dược phẩm của Hoa Kỳ) không có lý do gì ngăn cản bạn dùng một thứ mà chỉ có đem lại điều tốt mà thôi.

Viện Nghiên Cứu Ung Thư Hoa Kỳ đã báo cáo là trong măng tây có chứa chất glutathione.

được xem như là chất chống sinh ung thư và chống oxy rất hiệu nghiệm.

Xin các bạn hãy phổ biến thông tin này.

Một việc làm không nghĩ đến lợi ích của bản thân là hãy phổ biến thông tin để nhận lại lòng tốt của người khác, dù cho đó là một người không xứng đáng chút nào. (VLP dịch).

(Do chị Huỳnh thanh Lý sưu tầm.).

✽✽✽✽✽✽

Măng tây ai mà ngờ?

BÀI BÁO: Nhiều năm trước đây, tôi có gặp một người đang đi tìm măng tây cho người bạn bị bệnh ung thư. Anh ta đưa tôi một bản sao bài báo tựa đề “Măng tây cho bệnh ung thư”, được đăng trên tờ Cancer News Journal, tháng 12 năm 1979.

Sau đây là vài thí dụ:

Hãy chú ý đến ngày tháng! Chúng tôi còn có nhiều trường hợp khác nữa nhưng ngành y tế đã can thiệp vào việc chúng tôi thu thập các hồ sơ. Vì thế chúng tôi mới kêu gọi các độc giả hãy phổ biến các thông tin rất hữu ích này để giúp đỡ chúng tôi thu thập thật nhiều chứng cứ về các thành tích bệnh sử để áp đảo các người hoài nghi của ngành y tế cho một thứ liệp pháp rất không thể tin được, đơn giản và tự nhiên này.

Về cách chữa trị, măng tây phải được nấu chín trước khi dùng vì thế măng tây đóng hộp vừa tươi và tiện lợi. Tôi có liên hệ với 2 công ty đóng hộp măng tây, Giant và Stokely, và tôi rất hài lòng vì 2 nhãn hiệu này không có sử dụng thuốc trừ sâu hoặc hóa chất bảo quản. Bỏ các cọng măng tây vào máy xay sinh tố và đánh cho nhừ, sau đó cất vào trong tủ lạnh. Cho người bệnh uống 4 muỗng canh, 2 lần trong ngày, sáng và chiều tối. Thường thì sau 2 – 4 tuần người bệnh sẽ thấy sức khỏe được cải thiện. Người bệnh cũng có thể pha loãng trong nước nóng hoặc nước lạnh để uống. Liều lượng này được ấn định căn cứ trên các thí nghiệm thực tế nhưng dung lượng nhiều hơn cũng không có hại gì hết mà đội khi rất cần thiết trong vài trường hợp.

Với tư cách là một nhà hóa sinh, tôi tin chắc rằng câu châm ngôn cổ xưa rằng “Cái gì điều trị được thì có thể phòng ngừa được”.

Căn cứ theo lý thuyết này mà vợ chồng chúng tôi thường dùng purée măng tây như là thức uống trong các bữa cơm. Chúng tôi dùng 2 muỗng canh được pha trong nước để hợp khẩu vị của chúng tôi cho các bữa ăn sáng và tối. Tôi thì thích uống nóng trong khi vợ tôi thì thích lạnh. Từ nhiều năm rồi chúng tôi thường cho xét nghiệm máu trong các lần kiểm tra sức khỏe. Trong lần kiểm tra máu sau cùng do một ông Bác Sĩ chuyên về dinh dưỡng liên quang đến sức khỏe, cho thấy có nhiều cải thiện đáng kể trong các thành phần trong máu khác với lần trước đó và chúng tôi có thể khẳng định rằng các cải thiện đó không do cái gì khác hơn là măng tây.

Với tư cách là một nhà hóa sinh, tôi có làm một nghiên cứu sâu rộng về các nét đặc trưng của các bệnh ung thư và các phương pháp chữa trị được đề nghị. Và với kết luận cuối cùng, tôi tin chắc rằng măng tây phú hợp nhất cho các lý thuyết về ung thư. Măng tây có chứa một số lượng lớn protein gọi là histones mà tôi tin là rất tích cực trong kiểm soát sự phát triển của tế bào. Vì lý do đó, tôi tin là ta có thể nói măng tây có chứa một chất mà tôi tạm gọi là chất bình thường hóa cho sự phát triển tế bào.

Viện Nghiên Cứu Ung Thư Hoa Kỳ đã báo cáo là trong măng tây có chứa chất glutathione, được xem như là chất chống sinh ung thư và chống oxy rất hiệu nghiệm.) Xin các bạn hãy phổ biến thông tin này. Một việc làm không nghĩ đến lợi ích của bản thân là hãy phổ biến thông tin để nhận lại lòng tốt của người khác, dù cho đó là một người không xứng đáng chút nào. (VLP dịch).

✽✽✽✽✽✽

Công dụng của măng tây đối với sức khoẻ

http://www.webtretho.com/forum/f4459/cong-dung-cua-mang-tay-doi-voi-suc-khoe-2220966/

hoaliti10 01:42 PM 05/04/2016 #1

Dạo này thấy nhiều tin về ung thư, sợ quá. Nghe nói ăn măng tây có chất chống ung thư các mẹ ạ. Không rõ thực hư thế nào?

IrisNguyen 02:20 PM 05/04/2016 #2

ung thư đúng là căn bệnh thời đại đáng sợ nhất. Cho nên nghe đến những loại thức ăn nào tốt cho sức khỏe và có thể phòng ngừa được bệnh ung thư thì mình đều chú ý và bổ sung vào bữa cơm gia đình một cách thường xuyên đó. Không biết có mẹ nào giống mình không?

thihao1989 02:51 PM 05/04/2016 #3

Em dò tìm thông tin về măng tây thì thấy măng tây góp phần phòng chống bệnh ung thư đó chị. Như ung thư vú, ung thư kết ruột, ung thư gan (cái này Việt Nam mình hay mắc lắm nè). Nên duy trì chế độ ăn uống cân bằng nữa.

tina_vic 03:00 PM 05/04/2016 #4

Em được biết măng tây còn gọi là rau hoàng đế, rau mùa xuân nữa. Là 1 loại thực phẩm quý, và có nhiều công dụng chữa bệnh rất tốt.

thihao1989 03:14 PM 05/04/2016 #5

Em tìm hiểu thì thấy măng tây góp phần phòng chống bệnh ung thư. Ăn như thế nào, vị nó có giống măng ta không hả chị? Măng tây mới có mặt ở Việt Nam nên em còn mù mờ nhiều về công dụng của nó lắm.

Nhatkycuamenana 04:35 PM 05/04/2016 #6

Thấy các mẹ bàn tán măng tây em cũng lò dò đi tìm hiểu, thấy nhiều công dụng hữu ích ghê các mẹ nhỉ. Bây giờ ai nghe thấy 2 từ ung thư cũng khiếp vía rồi, cái gì mà có khả năng giảm thiểu nguy cơ mắc căn bệnh này thì cũng nên thử qua.

hoanang1.04:39 PM 05/04/2016 #8

Măng tây còn được ví như 1 thứ rau hoàng đế cơ mà các mẹ ơi, có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe lắm. Mà em có hóng được món này còn là thần dược của tình yêu nữa ạ, hihihi

Với người khác, thành công của con cái làm họ hạnh phúc. Riêng với tôi, nhìn con cái hạnh phúc là thành công

Nhatkycuamenana 04:39 PM 05/04/2016 #9

Vậy là các bác trai ăn món này sẽ tốt phải không mẹ nó nhỉ?

tueminhcute_1 04:41 PM 05/04/2016 #10

Các mẹ nhắc tới măng tây làm em lại xèm rồi, em bị nghiền món này. Xào thịt bò thì thơm không phải nghĩ, mà bà nội em là mê nhất luôn. Bà cứ bảo ăn vào thấy khỏe cả người

hoanang1.04:43 PM 05/04/2016 #11

Người già ăn cũng rất tốt mà, măng tây giúp ổn định huyết áp và ngăn ngừa tai biến đấy mẹ nó. Bảo sao bà thích, mà mình cũng khuyến khích bà ăn cho yên tâm.

Với người khác, thành công của con cái làm họ hạnh phúc. Riêng với tôi, nhìn con cái hạnh phúc là thành công

IrisNguyen 05:59 PM 05/04/2016 #12

Hình như măng tây là hàng nhập khẩu phải không các mẹ? Mình thấy giá cũng khá mắc, hơn nữa được đóng gói kỹ càng và để ở quầy lạnh nữa. Làm được món gì nhỉ?

htnloc 09:24 PM 05/04/2016 #13

Mới đầu mình nghe măng tây cứ nghĩ nó là măng mọc ở bên trời Tây đem về Việt Nam. Hóa ra ở Việt Nam trồng cũng được các mẹ ạ. Làm được nhiều món lắm luôn nha. Đi nhà hàng sang trọng mình thấy họ ăn sống như rau luộc vậy. Ăn giòn giòn sực sực. Tác dụng ngăn ngừa và chữa ung thư của măng tây là vô địch đó. Giúp tăng đề kháng vì chưa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.

gacobexiu 09:46 PM 05/04/2016 #14

VN mình trồng được măng tây đó chị. Em đang tìm mua hạt giống trồng thử đây. Hi vọng có kết quả tốt. GIá thành hơi bị đắt nên cứ tưởng hàng nhập khẩu đó chị. Có lần em mua đến 150k/kg lận.

vitbau04 08:51 AM 06/04/2016 #15

Mình thấy bên khu nhà mình ở cũng có người trồng nhưng không lớn như mình mua ngoài siêu thị, nhưng được cái rất giòn và rất ngọt, ăn thích vô cùng. Giá bạn ấy để lại cho bạn bè là 200k, bõ công trồng và an toàn nữa. Công nhận mình mua của người bạn trồng thì ăn khác so với mua chợ siêu thị thật. Cảm giác yên tâm. Cứ 1 tuần mua lại mua 1 lần mà làm gì có đủ cho mua. Tác dụng của nó quá diệu kỳ và đặc biệt là phòng bệnh ung thư nên nghe là muốn mua rồi.

gacobexiu 09:34 AM 06/04/2016 #16

Trồng được là hay lắm đó, mình cũng đang kiếm hạt giống để mua đây. Nghe nói mắc lắm. Không biết trồng có lên không. Một bịch có 10 hạt thôi. Công dụng của măng tây thì vô vàn. Măng tây cũng mới rộ lên thời gian gần đây khi mà diện tích trồng măng tây được phân bổ rộng rãi hơn. Trước đó chỉ có đi nhà hàng mới gọi món đó vì không được bán đại trà và giá khá đắt. Bởi vậy mà bữa nào tiếp khách ở nhà hàng là mình gọi ăn cho đã thèm, hihi.

bemy82012 09:36 AM 06/04/2016 #17

Măng tây có mùi vị gì chị? Thường làm các món gì? Em không rành món này và cũng mới nghe lần đầu đó. Em bé có ăn được không chi? Con em đang độ tuổi ăn dặm nên tìm mấy món dinh dưỡng cho bạn ấy. Nghe có tăng đề kháng là em mê rồi.

vitbau04 09:52 AM 06/04/2016 #18

Đây em, măng tây cận cảnh đây. Nhìn đẹp hen. Măng tây là loại rau vừa ngon vừa bổ dưỡng lại dễ chế biến nữa.

gacobexiu 09:55 AM 06/04/2016 #19

Măng tây mình ăn giòn giòn, sực sực kiểu như măng mình nhưng ngọt hơn và thơm hơn, nếu ăn không quen thì hơi lợ lợ. Chị thường xào bò nè, luộc chấm với nước tương hoặc làm chén mayonaise, xào với dầu hào, cuộn thịt heo xông khói, xào tỏi. Nhiều lắm, có bữa rãnh rãnh còn làm sinh tố nữa cơ.

happy86_03 10:33 AM 06/04/2016 #21

Có điều kiện thì ăn rất tốt, mỗi tội giá hơi đắt nên ít người biết đến

hoanang 11:11 AM 06/04/2016 #22

Măng tây còn giúp giữ gìn vóc dáng cũng như chăm sóc sắc đẹp cho chị em chúng mình nữa đấy, các mom nhà mình biết chưa ạ, hì hì

vuthimai 04:36 PM 06/04/2016 #23

Ồi hình cây măng mọc thích thế, không biết trồng kiểu gì nhỉ bằng hạt hay sao ta. Mình cũng thích trồng mà chưa tìm hiểu về trách trồng trong thùng sốp thì có được không nhỉ

thihao1989 09:33 PM 07/04/2016 #24

Măng tây góp phần ổn định huyết áp, ngăn ngừa bệnh tim mạch, tai biến. Nên quá hợp với người già rồi chị. Mẹ chồng em hôm qua ăn xong cũng khen ngon.

tina_vic 09:35 PM 07/04/2016 #25

Mình ăn cũng tốt nữa đó chị. Cải thiện vóc dáng, làn da, ngăn ngừa lão hóa. Hihi phụ nữ thì mấy cái đó là quan trọng nhất mà.

thihao1989 11:33 PM 08/04/2016 #26

Em thấy làm được nhiều món lắm ấy chị. Nấu soup, luộc, xào, cuộn thịt. Măng này xuất xứ của Châu Âu. Đắt xắt ra miếng mà chị.

hoanang 11:07 AM 11/04/2016 #27

Hôm bữa em mua măng tây cho mẹ chồng em, chẳng nói giá cả để bà đỡ xót ruột. Tính các cụ hay tiếc tiền mà, hihi. Em đưa cho bà xem công dụng của măng tây, nhất là ngừa ung thư nên bà thích lắm. Các mẹ mua cho ông bà thì để các cụ đọc thêm thông tin về nó cho yên tâm nha.

Ngăn ngừa ung thư: ung thư và các chứng bệnh có liên quan sẽ được giảm thiểu nếu bạn ăn nhiều măng tây. Chất glutathione – một chất chống oxy hóa có khả năng phòng ngừa và điều trị bệnh ung thư – có rất nhiều trong măng tây.

xuxu783 11:09 AM 11/04/2016 #28

Các cụ còn thêm món này nữa nè chị hoanang ơi, thích mê ý

Ngăn ngừa loãng xương: Măng tây là nguồn dồi dào vitamin K, giúp cho quá trình đông máu nhanh hơn, đồng thời giúp tăng cường sức khỏe của xương.

tueminhcute_1 11:11 AM 11/04/2016 #29

Tính ra hơn 100k/kg thì cũng không phải là quá đắt mẹ nó nhỉ, thi thoảng mình ăn kiểu 1 tuần 1-2 bữa thôi cũng được nè. Như nhà em ưu tiên cho trẻ con rồi thừa tới bố mẹ, hì hì. Thay đổi bữa ăn cho phong phú mà cũng bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể nữa.

IrisNguyen 11:14 AM 11/04/2016 #30

Hôm cuối tuần cả nhà đi siêu thị, chị mua mấy mớ luôn. Về làm đủ thứ món. Đúng là so với rau bình thường thì có đắt thật. Nhưng ngon và tốt cho sức khỏe nên chị cứ mua. Kệ đi, không ăn ngoài nhưng vẫn có món măng tây sang chảnh. Hai gái nhà chị thích lắm em ạ!

tina_vic 09:46 PM 11/04/2016 #31

Giờ em mới biết thêm 1 công dụng tốt của măng tây. Việt Nam mình em thấy hay bị loãng xương lắm, em nghĩ với lợi ích tốt của măng tây thì giá cũng không đắt lắm đâu. Với mình cũng ăn 1 tuần/lần hay 2 lần thôi nên tính ra vẫn chấp nhận ok

thihao1989 11:50 PM 11/04/2016 #32

Ôi nếu mà có công dụng tốt với bệnh loãng xương em phải khuyến khích mẹ em ăn thôi vì mẹ em bị loãng xương ấy, hic

vuthimai 12:40 AM 12/04/2016 #33

Mình đi ăn ở ngoài nhà hàng, hoặc cả gia đình đi ra quán ăn uống vừa mắc, lại nhiều khi không đảm bảo vệ sinh như ở nhà. Gì chứ có món măng tây chế biến một số món ăn theo kiểu Châu Âu cả gia đình quây quần bên nhau vừa ngon, vừa sang chảnh còn gì bằng.

vuthihaily 12:43 AM 12/04/2016 #34

Nói chung tốt cho người già và phụ nữ sinh con nhiều cũng bị thiếu canxi, về lâu dài cũng dễ bị loãng xương nên mẹ nó cứ bổ sung thêm thực phẩm này coi như đó là một phần hỗ trợ cho sức khỏe của mình là tốt rồi.

sweet_memories 01:46 AM 12/04/2016 #35

Vụ chống loãng xương tốt này hay nè. Loãng xương nguy hiểm lắm. Măng tây giàu canxi giúp phòng tránh bệnh loãng xương quá tuyệt vời luôn.

2ndSecretKey 01:49 AM 12/04/2016 #36

Măng tây giúp điều hóa huyết áp, tránh được chứng đột quỵ và ngăn ngừa các chứng bệnh về tim mạch nữa. Bệnh tim mạch được mệnh danh là sát thủ thầm lặng đó ạ, tránh được càng xa càng tốt.

IrisNguyen 09:33 AM 12/04/2016 #37

Dạo này nhà mình bị cuồng măng tây rồi. Sáng nay vừa mua một mớ nữa cho bữa ăn chiều. Sao mà lại có loại rau tốt ơi là tốt như măng tây thế cơ chứ! Nhà mình nghe công dụng tăng cường miễn dịch, chống viêm và chống oxy hóa của măng tây xong mê luôn.

babycute 09:37 AM 12/04/2016 #38

Glutathione hả chị? Em có nhìn thấy chữ này ở đâu đó. Sau khi hỏi anh Google mới biết đó là tên của chất có khả năng chống oxy hóa cực tốt. Thế thì người ăn nhiều măng tây sẽ trẻ lâu lắm đây hihi. Thảo nào mà em nghe nói măng tây có tác dụng cải thiện làn da, vóc dáng do khả năng chống lão hóa của nó.

IrisNguyen 09:38 AM 12/04/2016 #39

Ngăn ngừa được các thể loại ung thư nữa. Bây giờ đứng đầu là ung thư ruột kết, ung thư vú và ung thư gan. Mình nghe đến tên là sợ.

sweet_memories 09:40 AM 12/04/2016 #40

Nhà mình dân số hơi bị đông, thành ra nếu đi ăn ngoài sẽ phải chi một số tiền không nhỏ. Thôi thì cứ mua nguyên liệu tươi ngon về chế biến xong cả nhà quây quần bên nhau ăn uống thôi. Vừa đoàn kết, vừa tiết kiệm, vừa hợp vệ sinh an toàn thực phẩm nữa.

IrisNguyen 10:58 AM 12/04/2016 #41

Chị cũng ưu tiên nấu nướng ở nhà hơn. Ông xã chị cũng ủng hộ điều đó. Chồng chị nấu ăn còn ngon hơn cả chị. Món măng tây xào của chồng chị màu xanh mướt, vẫn còn giòn và ngọt. Thơm thoang thoảng nữa. Ở nhà ai cũng biết công dụng tốt của măng tây nên ai cũng chịu ăn hết nha.

Vit_Xiem 02:50 PM 12/04/2016 #43

Tìm hiểu thì thấy măng tây cũng chế biến được rất nhiều món đa dạng nha: Măng tây có vị ngọt, ngon, khi được chế biến có mùi thơm, rất mềm. Có thể chế biến măng thành nhiều món ăn, tùy theo khẩu vị và sở thích của mỗi người như: Măng tây trộn salad, măng tây xào giòn, măng tây xào thịt bò sốt mù tạt, lườn gà cuộn măng tây, gỏi măng tây, mực trộn măng tây.

Vit_Xiem 02:51 PM 12/04/2016 #44

Chồng chị giỏi thế, đảm đang hơn vợ hi hi. Có bí quyết gì để măng tây xào xanh mướt ngon mắt thế ạ?

IrisNguyen 03:05 PM 12/04/2016 #45

Chảo dầy, cho ít dầu ăn thôi. Cho măng tây vào xào nhanh tay tầm 1′ thôi nhé. Sau đó cho dầu hào vào. Bảo đảm cọng măng xanh mướt và bóng đẹp, rất ngon.

bome.ngankhanh 03:29 PM 13/04/2016 #47

Măng tây có vị ngọt, ngon, khi được chế biến có mùi thơm, rất mềm. Có thể chế biến thành nhiều món ăn, tùy theo khẩu vị và sở thích của mỗi người như: Măng tây trộn salad, măng tây xào giòn, lườn gà cuộn măng tây.

Vit_Xiem 03:32 PM 13/04/2016 #48

BongBong0813 04:46 PM 13/04/2016 #49

Bây giờ hoá chất nhiều, cái gì cũng thấy bảo gây ung thư, sợ kinh người, vài năm nữa là đại dịch ung thư, vậy chúng ta phải lựa chọn những sản phẩm tốt ưu cho gia đình, nhưng sự thật là sao thấy cứ mất niềm tin vào thực phẩm hiện nay, ngay cả những chỗ bảo rau sạch.

BongBong0813 04:49 PM 13/04/2016 #50

Khả năng chuyến này phải mua thật nhiều măng tươi về chén nhé các mẹ: Rất tốt cho chuyện chăn gối đấy.

Măng tây chứa khá nhiều loại vitamin và khoáng chất khác nhau, trong đó có vitamin P, vitamin C, mannan, choline, arginine… là những chất không những góp phần sản xuất hormone tình dục testosterone mà còn giúp lưu lượng máu lưu thông về các cơ quan sinh dục cũng như các dây thần kinh cảm ứng tăng mạnh. Từ đó, nó có tác dụng điều trị chứng liệt dương, khắc phục trục trặc trong chuyện chăn gối ở đàn ông. Tại Nhật, măng tây trắng được xem là một loại viagra tự nhiên cho đàn ông, các nhà nghiên cứu cho rằng, ăn măng tây liên tục trong vòng ba ngày có thể cải thiện được sức khỏe tình dục.

hoanglamad 12:16 PM 14/04/2016 #51

Hôm nay đi ở trong thang máy, đọc bảng quảng cáo sản phẩm, thấy Việt Nam là 1 trong những nước có tỷ lệ người mắc bệnh ung thư nhiều nhất. Hic đọc mà thấy sợ.

bome.ngankhanh 01:22 PM 14/04/2016 #52

Ăn măng tây và uống rượu vang là một thứ viagra thảo dược tự nhiên. Ăn nhiều măng tây thì máy móc của các chàng mới chạy nhanh như vũ bão, hihi các mẹ thử ngay đi ah

BongBong0813 02:17 PM 14/04/2016 #53

Không chỉ có sức khoẻ nhé, ai có nhu cầu làm giầu nào?

Chị Đàm Thị Lý cho biết, sau 9 tháng trồng và chăm sóc, cây măng tây bắt đầu cho thu hoạch. Từ năm thứ 2 trở đi, cây cho nhiều chồi măng hơn. Với mức đầu tư khoảng 300 triệu đồng/ha (khoảng 16 ngàn cây), sau 2, 5 – 3 năm, người trồng măng tây sẽ thu hồi vốn, từ khoảng năm thứ 3 trở đi bắt đầu có lãi. Tuổi thọ cây cho măng trung bình từ 6-10 năm, thậm chí có thể kéo dài đến 20 năm, tùy cách chăm sóc và loại đất.

Theo tính toán của chị Lý, 1ha cây măng tây trong 6 năm cho doanh thu khoảng 400 triệu đồng/năm. Giá 1kg măng tây loại 1 (đường kính 9-15mm, dài 25cm, thân măng thẳng, đầu bông còn búp và đài lá non ôm sát dính liền thân măng…) trên thị trường hiện nay khoảng 140 ngàn đồng/kg, loại 2 khoảng 120 ngàn đồng/kg, loại 3 là 100 ngàn đồng/kg, măng loại 4, loại 5 giá từ 30-50 ngàn đồng/kg. Ngoài ra, lá măng (lá kim) còn được các tiệm hoa thu mua để cắm kèm hoa; cành, rễ và thân măng già dùng nấu nước giải khát, tốt cho sức khỏe.

Vit_Xiem 02:42 PM 14/04/2016 #54

Từ xa xưa đã có rất nhiều tài liệu có liên quan nói đến công dụng của măng tây. Theo y học hiện đại, hiện đã có rất nhiều tài liệu nói đến việc măng tây có tác dụng chữa trị căn bệnh ung thư và ngăn chặn sự phát triển của các tế bào này. Những năm đầu thế kỷ 20, một vị Bác Sĩ người Hoa Kỳ đã ứng dụng thành công thông qua việc đưa măng tây vào khẩu phần ăn và điều trị cho những bệnh nhân bị mắc căn bệnh ung thư bàng quan g. Đến năm 1974, người ta đã chính thức đưa ra kết luận rằng măng tây hoàn toàn có khả năng điều trị và chữa căn bệnh ung thư một cách hiệu quả.

BongBong0813 10:46 AM 17/04/2016 #55

Ngày lễ chẳng đi đâu, vừa ra chợ làm ít măng Tây về xào thịt bò, giờ em tăng cường ăn món này

quynhanh0701.10:42 AM 21/04/2016 #56

Nhà em cả nhà thích ăn măng tây chị ạ nấu và hầm lâu 1 chút măng vẫn giòn và tưoi ngon lắm, màu xanh thì bắt mắt và vị ngọt thì ngon

thq.10:47 PM 21/04/2016 #58

Ở nhà mình dạo này cũng tích cực mua măng tây về để chế biến các món ăn vì ăn món này thực sự có lợi cho sức khỏe, mặc dù vẫn phải ăn cân bằng các chất, nhưng món măng tươi nên ăn thường xuyên vì nhà mình có mẹ chồng bị cao huyết áp, mà ăn măng tây có tác dụng ổn định huyết áp

hang_dohoa 07:59 AM 22/04/2016 #59

Măng tây thật nhiều tác dụng ăn lại ngon nữa mỗi tội mắc các mẹ ha! Đắt xắt ra miếng, rất đáng mua. Nhà mình ráng tuần ăn 1-2 lần cho thực đơn phong phú mà tốt cho sức khoẻ cả nhà nữa!

MaMi_BimBim 09:23 AM 22/04/2016 #60

Măng tây nhiều chất xơ tốt cho sức khoẻ mà chị, ai mà béo thì ăn măng tây quá tốt luôn đó nha

MaMi_BimBim 09:24 AM 22/04/2016 #61

Đắt xắt ra miếng, rất đáng mua. Nhà mình ráng tuần ăn 1-2 lần cho thực đơn phong phú mà tốt cho sức khoẻ cả nhà nữa! măng tây chế biến được nhiều món nũa mà chị, em thì nấu ăn các món măng tây cả nhà chưa bao giừo chê cả, 1 là vị lạ, 2 là dễ ăn

echopbull 01:00 AM 23/04/2016 #62

Đây nè. Mình mới copy được về cho mẹ nó tham khảo nè!

Công dụng phòng và chữa ung thư của Măng tây

echopbull 01:03 AM 23/04/2016 #63

Măng tây cũng là một nguồn tuyệt vời của vitamin K chống viêm. Cộng với vitamin B1, B2 và B3, xây dựng xương đồng và phốt pho.

echopbull 01:05 AM 23/04/2016 #64

Cách dùng Măng tây đối với người đang chữa trị ung thư.

Nhiều minh chứng cho thấy những bệnh nhân ung thư và bệnh liên quan được thuyên giảm khi ăn nhiều măng tây.

Tuy nhiên, đối với người đang chữa trị ung thư, cách chế biến măng tây cần đơn giản và dễ hấp thụ. Cụ thể có thể chế biến như sau:

Cách 1: Hấp và xay nhuyễn:

– Chọn măng tây non, mũm mĩm, ít xơ.

– Đem hấp chín (đậy nấp kỹ khi hấp).

– Sau đó xây nhuyễn thành bột

– Bỏ trong tủ lạnh, dùng trong 1-2ngày.

Cách dùng: Mỗi ngày dùng 2 lần, mỗi lần 4 muỗng canh.

Cách 2: Ép lấy nước

Ép tươi uống giống như nước ép sinh tố. Có thể ép kèm với táo, cam (hoặc dứa) là thành nước ép hỗn hợp uống mỗi ngày.

thq.04:21 AM 23/04/2016 #65

Nhà mình toàn những người bị tim mạch, huyết áp. Nên thường xuyên ăn măng tây cho sức khỏe của cả nhà, đặc biệt là để cải thiện vóc dáng và làn da của phụ nữ chúng mình nữa. Nhà mình mọi người cũng thích các món có liên quan đến măng tây

hang_dohoa 07:19 PM 23/04/2016 #66

Dạ, đúng thế ah. Em thích nhất vì nó giòn lại ngọt ngọt mà lại tốt cho sức khoẻ cả nhà.

quynhanh0701.11:19 PM 23/04/2016 #67

Em thích công dụng này quá bác ơi: Bảo vệ chống lại độc tố của tế bào Glutathione và giúp loại bỏ chất gây ung thư. Nó liên tục soát xung quanh các tế bào của bạn, tìm cách ngăn chặn bệnh, độc tố, vi rút, chất gây ô nhiễm, phóng xạ, ma túy và stress oxy hóa. Như vậy thì tăng cường ăn mỗi ngày thôi bác ạ

quynhanh0701.11:20 PM 23/04/2016 #68

Ngọt không sắc quá mà đúng là có nấu quá tay một chút thì măng vẫn giòn ngon lắm, mà mua măng về chẳng vưt đi tí nào bác nhỉ

hang_dohoa 12:44 PM 24/04/2016 #69

Đúng rồi, ngọt của rau củ luôn thanh chứ không phải ngọt gắt. Măng tây nhỏ, non nên cứ ăn tuốt không phải bỏ phần nào, quá thích mà tiện đỡ phải nhătj bỏ gì hết.

MaMi_BimBim 09:07 PM 24/04/2016 #70

vâng chị ạ, em nghe nói tốt cho người tim mạch, cả giảm cân nữa cơ nên cũng hay mua lắm, được cái bố mẹ chồng em khen nên lại càng hay ăn

MaMi_BimBim 09:08 PM 24/04/2016 #71

Công nhận măng tây ngon nấu nhanh mà chế biến cũng nhanh ah, có khi em hầm cho cả cây vào khỏi cắt, vớt ra ăn ngon thật

hang_dohoa 12:02 PM 25/04/2016 #72

Thế á, quất luôn cả cây luôn hả. Mình chưa làm thế bao giờ, bữa nào thử xem sao hihi

echopbull 10:33 PM 25/04/2016 #73

Đấy. Gần đây nhiều người mắc bệnh ung thư lắm nên mình phải chăm chỉ mua măng tây về chế biến cho cả nhà cùng ăn để ngăn bệnh em ạ.

echopbull 10:36 PM 25/04/2016 #74

Nghe em nói chị lại thèm nè. Mà em hay mua măng tây ở đâu? Giá tn vậy? Chị thấy siêu thị lúc có lúc không có vẻ hơi khó mua.

Minhky12 11:48 PM 25/04/2016 #75

Em cũng nghe nói là ăn măng tây phòng chống được ung thư nên cũng đang tích cực ăn đây. Giờ cứ cái gì ngon, tốt cho sức khỏe là ăn các mẹ ạ.

Minhky12 11:50 PM 25/04/2016 #76

Em hay ép măng tây với táo uống ngon lắm chị ạ. Vừa đẹp da, nhẵn nhụi lại còn có tác dụng giảm béo nữa đó.

thq.04:06 AM 26/04/2016 #77

Công dụng của măng tây tốt với người bị ung thư như vậy thì mình nhất định phải mách lại cho người thân bị ung thư thôi, căn bệnh ung thư đòi hỏi cần phải ăn thức ăn bổ dưỡng và chế độ chăm sóc hợp lí để có thể có sức khỏe tốt hơn mà

dbk1 04:29 AM 26/04/2016 #78

Nhà mình có hôm còn làm một chùm các món về măng tây, mình hay gọi là măng tây 3 món như món măng tây xào thịt bò, soup cua măng salad măng tây, mọi người ăn xong đều khen ngon và bảo thỉnh thoảng nên làm những món này, nhà mình có người bị cao huyết áp, ung thư nên luôn cố gắng ăn những thực phẩm có tác dụng tốt cho những bệnh này

mehuong79 04:55 AM 26/04/2016 #79

Măng tây có nhiều chất chống ô xi hóa, giúp tăng cường khả năng miễn dịch, nên nhiều người đang điều trị ung thư cũng thường xuyên ăn để bồi bổ sức khỏe, nhà mình có ông anh họ bị bệnh nên cũng được Bác Sĩ tư vấn cho thực đơn ăn uống có lợi cho sức khỏe, trong đó có măng tây

hang_dohoa 12:08 PM 26/04/2016 #80

Chị thấy siêu thị lúc có lúc không có vẻ hơi khó mua. Tớ thì mua ngay cửa hàng tiện ích gần nhà. 145k/ký rất tươi ngon.

hang_dohoa 12:10 PM 26/04/2016 #81

Càng đọc càng biết được nhiều ích lợi của măng tây quá cơ. Không những ăn ngon miệng mà còn thật nhiều tác dụng quá. Mong là thông tin sẽ rộng rãi cho mọi người cùng biết để áp dụng ah.

Minhky12 03:28 PM 26/04/2016 #82

Gần nhà có tiện quá chị nhỉ? Nhà em muốn ăn cũng phải đi khá xa nhưng tuần nào em cung đi siêu thị nên lần nào đi là mua liền.

Minhky12 03:42 PM 26/04/2016 #83

Mấy chị em em với bạn bè thân thiết của em đều dùng cả đó chị. Ai cũng đẹp da và eo ả luôn đó.

hang_dohoa 11:00 PM 26/04/2016 #84

Uh, tại tớ ở Sài Gòn nên thấy các cửa hàng tiện ích nhiều lắm, đi bộ xíu là có rồi. Tranh thủ ăn cho dáng thon da đẹp he he

Minhky12 11:10 PM 26/04/2016 #85

SG nói về đồ ăn là nhiều dã man nên hầu như cái gì cũng có ý nhỉ? Nhất là đồ tây. Hihi. Tranh thủ ăn măng tây nhiều sẽ đẹp thui chị. Hihi

thq.05:41 AM 28/04/2016 #87

Mẹ chồng của mình có lần suýt bị tai biến, nên nhà mình rất lo lắng và luôn muốn tìm những biện pháp duy trì sức khỏe của bà trong ăn uống, nghỉ ngơi. Bởi vậy mình mới biết được măng tây còn có tác dụng ngăn ngừa tai biến và thêm măng tây vào trong thực đơn ăn của nhà mình

biathui 08:27 AM 02/06/2016 #89

Măng tây rất tốt cho sức khỏe, có nhiều tác dụng nhưng cũng có cả tác hại nếu như sử dụng k đúng cách đấy bạn ạ. Bạn nói măng tây “thần thánh” chắc là đã tìm hiểu nhiều rồi đúng không? Chúc bạn và gia đình luôn mạnh khỏe và sử dụng thực phẩm đúng cách nhé

ngoaitroinanglen 02:27 PM 02/06/2016 #90

Đúng là thừa quá hay thiếu quá đều không tốt, đủ là được đúng không bạn. Giờ nghĩ tới món măng tây hấp này rồi chấm chấm gia vị sao mà mình thấy mềm lòng quá cơ.

bongmeo.02:48 PM 02/06/2016 #91

Giờ mình mới biết rau hoàng đế của mùa xuân chính là măng tây đấy. Nghe tên đã thấy sự quan trọng của măng tây rồi. Măng tây thì được ăn rồi nhưng măng tây nhiều công dụng vậy thì giờ mình mới biết

Orchid 04:01 PM 02/06/2016 #92

Chỉ mong rằng măng tây sắp tới sẽ có nhiều hơn để giá thành hạ xuống chút chút cho mọi người đều được thưởng thức thường xuyên hơn nữa. Mặc dù rất thích nhưng mà không ăn thường xuyên được, hi hi, lý do chắc các mẹ ai cũng đều rõ. Nhưng bù lại giờ có Maggi măng tây nấu canh ăn được phết, đỡ thèm

tungtho 04:02 PM 02/06/2016 #93

Vâng em toàn mua cả bó tỏ rùi chia ra cho cả 2 chị em dùng, thích lắm ạ, yêu ơi là yêu luôn, cả nhà ăn vừa rẻ vừa tiết kiệm

tungtho 04:03 PM 02/06/2016 #94

Cái này thì em công nhận với bác, bây giờ ăn vẫn rón rén vì không dám ăn nhiều, với cả ăn ít cũng ngon, cần vị thì dùng maggi hihi

maithang5 01:27 PM 04/06/2016 #95

Mình tìm hiểu thì măng tây được trồng nhiều ở Bình Thuận nên là các mom ở trong đó mua cũng dễ dàng hơn ngoài bắc. Mình hwa đi mua cũng phải đi vài siêu thị mới có đó, hwa mình mua luôn 2kg về làm sạch để nấu 2-3 bữa liền đấy

ngoaitroinanglen 02:00 PM 04/06/2016 #96

Có Maggi măng tây đúng là giải pháp tốt cho các bà nội trợ chị em chúng mình. Maggi đúng là góp phần làm cho bữa ăn ngon hơn, phong phú hơn, đa dạng hơn.

happyvalley 10:42 AM 05/06/2016 #97

Với những mẹ ở vùng xa không tiện mua được măng tây như các mẹ ở thành phố thì sử dụng MAGGI măng tây cũng là lựa chọn tốt đấy chứ nhỉ, các mẹ sẽ cảm nhận được mùi vị của măng tây đúng như ở ngoài tự nhiên, ngon lắm

mebeductien 11:40 AM 05/06/2016 #98

Em chả thấy nhớt nhớt gì, chỉ thấy giòn và ngọt thôi ý, hay là mỗi người một cảm nhận nhỉ. Nếu so sánh măng tây với mồng tơi thì tội cho măng tây quá ạ

duongminhdat2010 03:40 PM 05/06/2016 #99

Hóa ra măng tây trồng nhiều ở Bình Thuận hả mom? Em lại tưởng là đặc sản của Đà Lạt cơ đấy. Món này ngon nhất hạng mỗi tội giá hơi max chút thôi

✽✽✽✽✽✽